De Isle of RAASAY 5 Years Old Bordeaux Red Wine Cask Single Malt 59,9% is een krachtige Hebridean single malt Scotch whisky van de Isle of Raasay Distillery, die als single cask-afvulling volledig heeft gerijpt in een first fill Bordeaux-rodewijnvat. Voor deze botteling is geturfde single malt gebruikt, waardoor krachtige rook zich vermengt met de intense invloed van het rode wijnvat. De hoogwaardige Bordeaux-vaten zijn afkomstig van châteaux in Zuidwest-Frankrijk en zijn gemaakt van Europees eikenhout. Tijdens de rijping voegen ze tannines, donker fruit en kruidige houttonen toe aan de whisky. De distilleerderij op het kleine eiland Raasay, voor de kust van de Isle of Skye, is de eerste legale whiskystokerij van het eiland en combineert haar maritieme afkomst met een ongewoon veelzijdig vatenbeheer.

Na een rijpingstijd van 5 jaar wordt de whisky met een krachtige 59,9% op natuurlijke vatsterkte gebotteld. Deze botteling is afkomstig uit het Bordeaux Red Wine Cask nr. 18/721 en maakt deel uit van de Na Sia Single Cask Series, die de verschillende vatcomponenten van de karakteristieke Raasay-stijl afzonderlijk presenteert. De whisky wordt niet koud gefilterd en zonder kleurstoffen gebotteld, zodat kleur en karakter uitsluitend afkomstig zijn van het distillaat en de vatrijping. Donkere bessen, gedroogd fruit en kruidige eik gaan daarbij hand in hand met uitgesproken turfrook en maritieme tonen. In de fles van 0,7 liter met geschenkverpakking is deze Isle of Raasay Single Cask-whisky vooral interessant voor liefhebbers van intense, rokerige en in wijnvaten gerijpte Schotse whisky’s.

Proefnotitie

Kleur: Donker koper tot roodachtig amber.

Neus: Intensieve houtrook met donkere bessen, pruimen en gedroogd fruit, vergezeld van kruidige eik en maritieme accenten.

Smaak: Krachtig en vol met donker fruit, rozijnen en een kruidig karakter van rode wijnvaten, aangevuld met turfrook, minerale tonen en een subtiel bittere tanninestructuur.

Afdronk: Langdurig en krachtig met rook, donker fruit, kruidige eik en maritieme, zoute nuances.

De Isle of Raasay 5 Years Old Bordeaux Red Wine Cask kan het beste puur worden gedronken bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C, waarbij enkele druppels stilstaand water vanwege het hoge vatsterktegehalte extra fruit- en rooktonen kunnen vrijmaken. Donkere chocolade, krachtige harde kaas of gerookt vlees passen bijzonder goed bij het samenspel van Bordeaux-fruit en turfrook. Ook desserts met donkere bessen, pruimen of gedroogd fruit harmoniëren met de intense vatsmaak. Voor een whiskyproeverij leent deze botteling zich bijzonder goed voor een vergelijking met andere Na Sia Single Cask-bottelingen uit rogge- of chinkapin-eikenhouten vaten.





Vindt u dit gesprek tot nu toe nuttig?

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import in het Greiwing-gebouw, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

ISLE OF RAASAY-DISTILLEERDERIJ

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen