De Champagne Bollinger SPECIAL CUVÉE Brut 12% vol. in een fles van 0,75 l met geschenkdoos is de iconische cuvée van het traditionele champagnehuis Bollinger en belichaamt als geen andere champagne de onmiskenbare stijl van het Maison. De naam „Special Cuvée“ ontstond al in 1911, toen de Britse vertegenwoordiger van Champagne Bollinger van mening was dat de benaming „Non-Vintage Brut“ deze uitzonderlijke champagne geen recht deed. Meer dan een eeuw later staat de Bollinger Special Cuvée nog steeds synoniem voor kwaliteit, consistentie en de unieke signatuur van het huis.


De cuvée bestaat uit 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay en 15 % Meunier. Meer dan 85 % van de gebruikte druiven is afkomstig van Grand- en Premier-Cru-wijngaarden, wat de hoge kwaliteit van de basiswijn onderstreept. De talrijke reservewijnen, waarvan sommige tussen de 7 en 15 jaar in magnumflessen worden bewaard, leveren een essentiële bijdrage aan de karakteristieke stijl. De daaropvolgende rijping in de kelder duurt aanzienlijk langer dan voorgeschreven door de appellatieregels en geeft de champagne extra diepte en complexiteit. Met een gematigde dosering van 7–8 g/l presenteert deze Champagne Brut zich elegant, evenwichtig en veelzijdig. De Special Cuvée wordt beschouwd als de perfecte uitdrukking van de Bollinger-stijl en weet champagne-liefhebbers wereldwijd te bekoren door haar uitzonderlijke balans tussen fruit, structuur en frisheid.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Bollinger Special Cuvée Brut zich in een intens goudgeel met een bijzonder fijne en aanhoudende pareling. In de neus ontvouwt zich een complex bouquet met rijp fruit, kruidige tonen en hints van gebakken appel, fruitcompote en perzik. In de mond overtuigt deze champagne door de harmonieuze combinatie van structuur, lengte en levendigheid. Tonen van peer, brioche, verse walnoten en fijne kruidigheid geven de cuvée diepte en elegantie. De afdronk is complex, evenwichtig en aangenaam lang aanhoudend.

Restsuiker: 7-8 g/l

De Bollinger Special Cuvée Brut past uitstekend bij oesters, kreeft, sint-jakobsschelpen en verfijnde visgerechten. Deze premium champagne uit Frankrijk past eveneens uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, truffelgerechten of gerijpte harde kaas. Als stijlvol aperitief overtuigt hij door zijn frisheid en complexiteit, terwijl zijn structuur ook veeleisende gerechten ideaal begeleidt. Bij een serveertemperatuur van 8–10 °C ontvouwt deze Champagne Brut zijn volledige finesse en zijn onmiskenbare karakter optimaal.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Champagne Bollinger, 20 Boulevard Maréchal de Lattre, 51160 Ay, Frankrijk

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen