Le whiskey Teeling Single Pot Still WONDERS OF WOOD Virgin Portuguese Oak Second Edition est une mise en bouteille spéciale de la distillerie primée Teeling de Dublin. Cette édition de la série Wonders of Wood se distingue par sa maturation exceptionnelle en fûts : le whiskey est entièrement vieilli en fûts de chêne portugais neufs, ce qui lui confère une saveur intense et une palette aromatique complexe.

Fabriqué à partir d'un mashbill traditionnel single pot still - un mélange d'orge maltée et non maltée - ce whiskey irlandais est distillé selon les méthodes classiques dans des alambics en cuivre et embouteillé à 50% vol. Cette deuxième édition de la série Wonders of Wood souligne l'engagement de Teeling en faveur de l'innovation en explorant les influences des essences de bois rares sur le whiskey irlandais. Le chêne portugais est connu pour ses tanins élevés et son intensité aromatique qui confère à ce whiskey une profondeur impressionnante. La mise en bouteille se fait sans filtration de refroidissement.

Récompenses :

- MASTER 2025 chez The Spirits Business Global Irish Whiskey Masters

Note de dégustation

Couleur : Or profond avec des reflets rougeâtres.

Nez : Épicé et complexe, avec des notes de cannelle, de muscade, de chêne grillé et de chocolat noir, sur fond de miel et de fruits secs.

Goût : corsé et riche avec des arômes de toffee, de vanille, de poivre et de baies noires, accompagnés d'une fine épice boisée de chêne portugais.

Finale : longue et sèche avec des notes persistantes d'épices de chêne, de cacao et de fumée discrète.

Ce whiskey single pot still puissant est parfait pour être dégusté pur ou avec quelques gouttes d'eau pour faire ressortir encore plus la diversité de ses arômes. Il s'harmonise parfaitement avec les plats épicés, les viandes grillées ou les fromages affinés, car ses épices de chêne constituent un complément passionnant aux arômes savoureux. En accompagnement de dessert, il est parfait avec du chocolat noir, un gâteau aux noix ou une crème brûlée crémeuse.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Vienne, Autriche, sneuwirth@bacardi.com

Fabricant/Distillerie :

The Teeling Whiskey Company

EAN:

5391523279475

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