En 1821, William Smith a fondé la distillerie Wolfburn à la périphérie de Thurso, nommée d'après un cours d'eau voisin. La distillerie, construite en dalles de pierre robustes de Caithness, devint rapidement un important producteur de whisky de malt. La distillerie est restée dans la famille jusque dans les années 1850 et a peut-être fonctionné sporadiquement jusque dans les années 1860, bien qu'elle ait été répertoriée comme étant en ruine sur une carte en 1872. Un nouveau bâtiment a été construit près de l'ancien emplacement.

Le logo de la distillerie, créé en 2011, est basé sur un dessin de Conrad Gessner datant du 16e siècle et fait référence au loup de mer, une légende locale censée porter chance. Le logo symbolise le lien profond de la distillerie avec la culture et l'histoire écossaises.

Le Wolfburn batch 177 doit son nom à sa maturation dans l'entrepôt 1, rangée 77. Ce whisky est né du mariage minutieux d'un fût de bourbon de première cuve vieilli pendant huit ans et d'un fût de rhum des Caraïbes de première cuve vieilli pendant sept ans. Le résultat est une composition douce et fruitée qui impressionne par son goût.

Note de dégustation

Couleur : ambre.

Nez : figues, prunes, gingembre, toffee, massepain.

Goût : Fruité, mélasse, miel, tanins de chêne.

Finale : longue et persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Wolfburn Distillery

EAN:

634158997433

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