Craigellachie

Craigellachie - Le single malt atypique du Speyside au caractère bien trempé

Craigellachie est une distillerie riche en traditions située au cœur du Speyside écossais, connue pour ses single malts atypiques. Depuis 1891, elle produit des whiskies au profil puissant et charnu, qui se distinguent nettement des whiskies typiques du Speyside. La responsabilité en incombe entre autres à l'utilisation de condenseurs traditionnels Worm-Tub, qui confèrent au whisky son caractère unique.

Région & origine

La distillerie Craigellachie est située dans la ville du même nom, dans la région du Speyside en Écosse. Le nom "Craigellachie" signifie "colline rocheuse" et fait référence à la situation de la distillerie au-dessus du confluent de la rivière Spey et de la rivière Fiddich.

Production & artisanat

Craigellachie mise sur des méthodes de production traditionnelles. La distillation a lieu dans quatre alambics en cuivre et la condensation des vapeurs d'alcool se fait dans des condenseurs Worm-Tub. Cette méthode entraîne une teneur en soufre plus élevée dans le New Make Spirit, qui développe des arômes complexes et charnus pendant la maturation. La fermentation dure environ 56 heures dans huit lavoirs en bois.

Design & image de marque

Les bouteilles de Craigellachie se présentent dans un design classique avec des éléments historiques qui soulignent la longue tradition et l'exigence artisanale de la distillerie.

Variétés & points forts

• Craigellachie 13 ans : L'entrée dans l'univers de Craigellachie - puissant, fruité et avec un soupçon de fumée.
• Craigellachie 13 ans Armagnac Cask: Édition limitée avec maturation supplémentaire en fûts de Bas-Armagnac pour une profondeur particulière.
• Craigellachie 17 ans: Single malt complexe avec des notes de miel, de butterscotch et de pommes rouges.
• Craigellachie 23 ans : whisky longuement vieilli aux arômes intenses de fruits tropicaux et d'épices.

Durabilité & certifications

La distillerie met l'accent sur des méthodes de production durables et s'approvisionne en matières premières dans la région. L'utilisation de méthodes traditionnelles contribue à la préservation du patrimoine artisanal.

Distinctions & réputation

Les whiskies Craigellachie ont été récompensés à plusieurs reprises, notamment par le titre de "World's Best Single Malt" pour le Craigellachie 31 ans d'âge aux World Whiskies Awards. Le 17 ans d'âge a reçu une médaille de bronze lors des World Whiskies Awards 2023.

Conclusion

Craigellachie propose des single malts avec du caractère et de la profondeur - idéal pour les amateurs qui recherchent l'originalité. Découvrez-le maintenant chez delicando et faites l'expérience de ce whisky atypique du Speyside.