Collection: Ypióca

Ypióca a été récompensée à plusieurs reprises dans le monde entier – notamment lors du San Francisco World Spirits Competition – et figure parmi les marques leaders du segment de la cachaça haut de gamme.

De nombreuses bouteilles Ypióca sont tressées à la main dans de la raphia – une signature qui allie avec élégance l'artisanat brésilien et une qualité haut de gamme. Chaque bouteille est un véritable objet de décoration, facilement reconnaissable.

Pour Ypióca, on utilise exclusivement de la canne à sucre fraîchement récoltée. Après pressage et fermentation, le jus est distillé puis vieilli dans des fûts en bois spéciaux. Le choix du fût – par exemple en bois de balsa ou en chêne – influence considérablement le profil aromatique. L'ensemble du processus respecte les principes de l'artisanat et vise à garantir une qualité constante.

Ypióca veille à une production durable, à la création de valeur ajoutée au niveau régional et à des conditions de travail équitables. L'entreprise s'engage en faveur de la préservation des traditions brésiliennes en matière de distillation et du respect des normes environnementales.

La production a lieu dans la région du Ceará, une zone bénéficiant d'un climat idéal pour la culture de canne à sucre de grande qualité. Les sols y sont fertiles, le climat est tropical et l'expérience des producteurs locaux s'étend sur plusieurs générations.

• Ypióca Prata : cachaça non vieillie, de couleur claire, fraîche et fruitée – idéale pour les caipirinhas.
• Ypióca Ouro : Vieillie en fûts de bois, de couleur dorée, avec des notes de vanille, de caramel et de fruits tropicaux.
• Ypióca 160 : Cachaça haut de gamme créée à l'occasion du 160e anniversaire – complexe, vieillie et élégante en finale.