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L'histoire de Kracher

L'origine de Kracher

L'histoire de Kracher commence en 1981, lorsque Alois Kracher Sr. réalise sa vision de vins exceptionnels dans le Burgenland autrichien. Après son décès prématuré en 2007, son fils Gerhard Kracher a repris le domaine et a poursuivi l'héritage de son père avec autant de passion et de dévouement. Sous sa direction, Kracher est devenu l'un des domaines viticoles les plus connus et les plus prospères d'Autriche.

La philosophie derrière Kracher

Kracher poursuit une philosophie de perfection et d'authenticité. La marque accorde une grande importance à l'utilisation d'ingrédients naturels de qualité et à une fabrication minutieuse. Chaque étape de la production, de l'entretien des vignes à la mise en bouteille, est réalisée avec le plus grand soin afin de garantir des vins de la plus haute qualité.

Les produits en bref

Kracher Sélection de grains secs

La sélection de grains secs est le fleuron de Kracher et est connue dans le monde entier pour son intensité et sa complexité. Avec des arômes de miel, de fruits exotiques et un équilibre parfait entre douceur et acidité, ce vin est un chef-d'œuvre de l'art viticole autrichien.

Kracher Beerenauslese

La Beerenauslese de Kracher séduit par ses arômes riches et sucrés d'abricot, de pêche et d'agrumes. Ce vin de dessert est idéal pour les grandes occasions et s'harmonise parfaitement avec les desserts ou les fromages forts.

Kracher Auslese

L'Auslese est un vin élégant et doux aux arômes délicats de pommes et de poires mûres et aux épices discrètes. Il convient parfaitement à l'apéritif ou pour accompagner des desserts légers.

Kracher Vendanges Tardives

La Spätlese de Kracher se caractérise par ses notes fruitées et une agréable douceur. Avec des arômes de pêche, d'abricot et une touche d'agrumes, c'est un vin polyvalent qui peut être dégusté aussi bien en apéritif qu'avec des desserts.

La fabrication

Des méthodes traditionnelles et des ingrédients 100% naturels

.

Les vins Kracher sont produits à partir de raisins de qualité supérieure qui poussent dans les vignobles ensoleillés du Burgenland. La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles afin de préserver au mieux les arômes caractéristiques et la douceur naturelle des raisins.

Une production durable

La durabilité joue un rôle important chez Kracher. Les domaines viticoles travaillent de manière efficace sur le plan énergétique et utilisent des méthodes de culture et de production respectueuses de l'environnement. De plus, aucun additif artificiel n'est utilisé afin de garantir la pureté et l'authenticité du vin.

Des contrôles de qualité stricts

Chaque bouteille de vin Kracher est soumise à des contrôles de qualité stricts afin de s'assurer qu'elle répond aux normes élevées de la marque. De la récolte des raisins à la mise en bouteille finale, chaque étape est soigneusement surveillée.

La popularité et les récompenses

Une reconnaissance internationale

Les vins Kracher ont été reconnus dans le monde entier et ont reçu de nombreuses récompenses pour leur qualité exceptionnelle et leur goût unique. Ces honneurs confirment le niveau élevé de la marque et en font un choix privilégié parmi les connaisseurs de vin.

Popularité auprès des connaisseurs et des amateurs

La popularité des vins Kracher ne cesse de croître, tant chez les sommeliers professionnels que chez les amateurs de vin privés. Les arômes distinctifs et la qualité supérieure de ces vins en font des produits phares pour les grandes occasions et les plaisirs quotidiens.

Recettes et suggestions de service

Kracher Trockenbeerenauslese avec foie gras

  • 50 ml de sélection de grains secs Kracher
  • Foie gras d'oie poêlé
  • Baguette fraîche
  • Confiture de figues pour la garniture

Cracher Sélection de baies et fromage bleu

  • 50 ml de Kracher Sélection de baies
  • Choix de fromages bleus
  • Noix
  • Raisins pour la garniture

La sélection Kracher en apéritif

  • 50 ml de Kracher Auslese
  • De l'eau minérale bien fraîche pour accompagner
  • Un choix léger de fromages ou de fruits pour la garniture
  • .

Vendanges tardives avec strudel aux pommes

  • 50 ml de Kracher Vendanges Tardives
  • Un strudel aux pommes fraîchement cuit
  • Sauce vanille pour la garniture

Conclusion

Kracher est synonyme de vin haut de gamme d'Autriche, qui convainc par son excellente qualité et ses arômes uniques. Avec une large palette de variétés, chacune reflétant les notes et les traditions caractéristiques du Burgenland, Kracher offre une expérience gustative incomparable. La combinaison de méthodes traditionnelles, d'ingrédients de qualité et d'une production durable fait des vins Kracher un choix particulier pour les connaisseurs et les amateurs. Découvrez la diversité et le goût unique des vins Kracher dans notre boutique en ligne et laissez-vous inspirer par ces gouttes exquises.

FAQ - Questions et réponses
Quelle est la différence entre Trockenbeerenauslese et Beerenauslese ?
La sélection de grains secs est un vin extrêmement intense et complexe aux arômes de miel et de fruits exotiques, tandis que la sélection de grains se distingue par ses arômes sucrés d'abricot et de pêche. Les deux vins offrent une expérience gustative incomparable.
Qu'est-ce qui rend le goût des vins Kracher si particulier ?
Les vins Kracher se distinguent par l'utilisation d'ingrédients naturels de qualité et par des méthodes de production traditionnelles. La vinification minutieuse et la maturation dans des conditions optimales confèrent aux vins leurs arômes caractéristiques et complexes.
Comment le vin Kracher est-il produit ?
Les vins Kracher sont produits à partir de raisins de qualité supérieure qui poussent dans les vignobles du Burgenland. La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles et chaque étape de la production est soigneusement surveillée afin de garantir la meilleure qualité.
 
 
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