Collection: Agave de Cortés

Agave de Cortés est le fruit de plus de 150 ans de production de mezcal au sein de la famille Cortés, installée depuis des générations à Oaxaca. La famille s'est engagée à préserver les méthodes traditionnelles perpétuées depuis des siècles dans la région. Ce mezcal est élaboré selon les techniques ancestrales transmises de génération en génération, capturant l'essence même de la région d'Oaxaca dans chaque bouteille.

La distillerie est située au cœur d'Oaxaca, une région mondialement connue pour ses mezcals de grande qualité. Ici, le mezcal est toujours distillé selon des méthodes traditionnelles qui préservent l'authenticité et le caractère unique d'Agave de Cortés.

La fabrication du mezcal Agave de Cortés s'effectue selon des méthodes traditionnelles perpétuées depuis des siècles à Oaxaca. Les cœurs d'agave, également appelés « piñas », sont rôtis dans des fours enterrés, ce qui confère au mezcal ses arômes fumés caractéristiques. Après la torréfaction, les piñas sont broyées et fermentées dans des fûts en bois, avant que le mezcal ne soit distillé dans des alambics en cuivre.

Ce processus artisanal garantit la haute qualité et les arômes incomparables du mezcal Agave de Cortés. Chaque bouteille reflète la passion et le savoir-faire artisanal qui entrent dans la fabrication de ce mezcal authentique.

Agave de Cortés propose une sélection de mezcals qui séduisent tous par leurs arômes intenses et fumés ainsi que par leur fabrication artisanale. Chaque mezcal est élaboré à partir d'agave espadín à 100 % et offre une expérience gustative unique.

• Agave de Cortés Joven : un mezcal jeune qui séduit par ses arômes intenses et fumés ainsi que par ses notes fraîches d'agave. Ce mezcal est idéal pour être dégusté pur ou comme base de cocktails créatifs.
• Agave de Cortés Reposado : ce mezcal mûrit plusieurs mois en fûts de chêne, ce qui lui confère des arômes doux et ronds de vanille, de caramel et une touche de chêne. Parfait pour être dégusté pur lors d'occasions spéciales.
• Agave de Cortés Añejo : un mezcal particulièrement vieilli, qui repose au moins un an en fûts de chêne. Ce mezcal offre des arômes profonds et complexes de chocolat noir, de café et de bois fumé, ce qui en fait un délice luxueux.

Le mezcal Agave de Cortés est le choix idéal pour tous ceux qui recherchent un mezcal authentique et de grande qualité, qui incarne la tradition et le savoir-faire artisanal d'Oaxaca dans chaque bouteille. La marque est synonyme de qualité, d'authenticité et de l'art de la fabrication du mezcal. Qu'il soit dégusté pur, sur glace ou en cocktail, le mezcal Agave de Cortés offre une expérience gustative incomparable.