Les origines de Branca
L'histoire de Branca commence en 1845, lorsque Bernardino Branca mit au point à Milan la recette du Fernet-Branca, un amer aux herbes exceptionnel. L'entreprise, connue sous le nom de Fratelli Branca Distillerie, acquit rapidement une renommée pour ses amers et ses liqueurs de grande qualité. Aujourd'hui, Branca est dirigée par la cinquième génération de la famille et est mondialement connue pour ses spiritueux traditionnels et de grande qualité.
La philosophie de la marque
Branca poursuit une philosophie de perfection et d'authenticité. La marque accorde une grande importance à l'utilisation d'ingrédients naturels de haute qualité et à une fabrication soignée. Chaque étape, de la sélection des herbes et des épices à la maturation et à la mise en bouteille, est réalisée avec le plus grand soin afin de garantir un produit de la plus haute qualité. Branca est réputée pour son élégance, sa finesse et son goût incomparable, qui font de chaque gorgée une expérience unique.
Aperçu des produits
Fernet-Branca
Le Fernet-Branca est le fleuron de la marque et un bitter aux herbes de renommée mondiale. Avec son goût intense et complexe et ses notes de myrrhe, de rhubarbe, de camomille, de cardamome et de safran, il est parfait en digestif ou dans les cocktails. Ce bitter est élaboré à partir d’un mélange secret de 27 herbes et épices et vieilli en fûts de chêne.
Brancamenta
Brancamenta est une variante rafraîchissante du Fernet-Branca classique, qui séduit par l'ajout de menthe poivrée. Cette version offre un arôme particulièrement frais et vivifiant, idéal pour les cocktails ou en digestif. Les notes de menthe et d'herbes font de cette liqueur une expérience gustative inoubliable.
Antica Formula
Antica Formula est un vermouth haut de gamme élaboré selon une recette datant de 1786. Avec ses arômes intenses de vanille, d'épices et d'agrumes, ce vermouth est un véritable délice pour les connaisseurs. Son long vieillissement en fûts de chêne lui confère sa complexité et sa profondeur, idéales pour les cocktails classiques tels que le Negroni ou le Manhattan.
La fabrication
Méthodes traditionnelles et ingrédients 100 % naturels
Les spiritueux Branca sont élaborés à partir d'ingrédients 100 % naturels, soigneusement sélectionnés et assemblés pour obtenir les meilleurs arômes. La culture s'effectue sans utilisation de pesticides ni d'engrais artificiels afin de garantir une qualité optimale. La distillation et le vieillissement sont réalisés selon des méthodes traditionnelles afin de préserver au mieux les arômes.
Production durable
Branca accorde une grande importance à la durabilité. La distillerie fonctionne de manière économe en énergie et utilise des énergies renouvelables. De plus, aucun additif tel que des arômes artificiels ou des colorants n'est utilisé afin de préserver la pureté du produit. Branca s'engage activement pour la préservation des ressources naturelles et la promotion de la biodiversité.
Contrôles de qualité rigoureux
Les spiritueux Branca sont soumis à des contrôles de qualité rigoureux afin de garantir que chaque bouteille réponde aux normes les plus élevées. De la sélection des ingrédients à la mise en bouteille finale, chaque étape est soigneusement surveillée pour assurer une qualité constante. Ce soin et ce dévouement se reflètent dans chaque verre de Branca.
