Collection: Delamain Cognac

Membre du Comité Colbert, soutenu par Bollinger et célébré pour son style naturel, ancré dans le terroir, ainsi que pour ses cuvées rares et élégantes – très apprécié des connaisseurs du monde entier :contentReference[oaicite:15]{index=15}.

Les bouteilles se présentent dans un style classique et élégant, ornées des armoiries de la famille Delamain (un aigle et trois croix) et rehaussées de discrets accents dorés et bleus – un patrimoine culturel facilement reconnaissable :contentReference[oaicite:8]{index=8}.

La Maison prône un style non interventionniste : un long vieillissement en fûts de chêne de Limousin usagés, sans ajout de sucre ni de colorant, une réduction naturelle à 42 % vol. – une expression élégante, pure et transparente :contentReference[oaicite:7]{index=7}.

La Rambaudie : production viticole propre depuis 2019, partenariats étroits avec des producteurs de Grande-Champagne, valorisation rigoureuse du terroir et culture artisanale authentique :contentReference[oaicite:14]{index=14}.

Delamain s'approvisionne exclusivement en eaux-de-vie de Grande Champagne, vieillies dans des caves traditionnelles en pierre et en chêne situées en Charente, près de Jarnac, afin d'obtenir toute la profondeur du terroir :contentReference[oaicite:6]{index=6}.

• Pale & Dry XO (25 ans, 42 %) : limpide, floral, avec des notes de vanille, d'abricot, de fruit de la passion et d'amande, légèrement sec grâce au bois ancien :contentReference[oaicite:9]{index=9}.
• Delamain XO: XO classique, fruité et raffiné, équilibré entre le nez et la bouche, pure finesse de Grande Champagne :contentReference[oaicite:10]{index=10}.
• Delamain XXO : Profond et complexe, expression élégante des terroirs anciens :contentReference[oaicite:11]{index=11}.
• Vesper (env. 35 ans) : très mûr, enveloppé de notes riches telles que le caramel, les fruits secs et la terre ; assemblé pour un équilibre profond :contentReference[oaicite:12]{index=12}.
• Pléiade & L’Oiseau Rare : Raretés en édition limitée issues d’un seul vignoble et d’un seul fût, d’une profondeur et d’une présence terroir exceptionnelles :contentReference[oaicite:13]{index=13}.