Collection: M&H Whisky Distillery

La gamme de la M&H Whisky Distillery comprend une sélection impressionnante de whiskies et de gins, tous réputés pour leur qualité exceptionnelle et leur saveur unique. Le whisky single malt M&H Classic est le fleuron de la distillerie, un whisky aux notes de vanille, de miel et avec une touche de chêne. La distillerie propose également des éditions limitées et des cuvées spéciales vieillies dans différents types de fûts, notamment d'anciens fûts de vin et des fûts de sherry exclusifs.

Le gin de la distillerie M&H, connu sous le nom de Levantine Gin, est un gin exceptionnel qui utilise des plantes locales israéliennes telles que des agrumes, de l'hysope et du zaatar. Il est frais, aromatique et parfait pour les cocktails ou pour être dégusté pur. Ces spiritueux reflètent non seulement le savoir-faire artisanal de la distillerie, mais aussi la riche diversité et la richesse culturelle d'Israël.

Fondée à Tel-Aviv en 2012, la M&H Whisky Distillery a été la première en Israël à se consacrer à la production de whisky single malt. Ses fondateurs, un groupe de passionnés de whisky, avaient pour objectif de créer un whisky israélien reflétant les arômes et le terroir du pays. Sous la direction du maître distillateur écossais Dr Jim Swan, une légende dans le monde du whisky, la distillerie M&H a développé son propre style et créé des spiritueux qui ont acquis une renommée internationale. Aujourd'hui, la distillerie M&H est réputée pour ses whiskys et gins de grande qualité, appréciés dans le monde entier.

La distillerie M&H mise sur des méthodes de fabrication traditionnelles, associées à des techniques modernes, afin de conférer à ses spiritueux un caractère unique. Le whisky est élaboré à partir d'orge maltée de la plus haute qualité et distillé dans des alambics en cuivre. La maturation s'effectue dans une grande variété de fûts, notamment des fûts ayant contenu du bourbon, des fûts de vin et des fûts de vin israéliens spécialement préparés, qui confèrent au whisky une profondeur et une complexité particulières. Le climat chaud d'Israël accélère le processus de maturation et assure un développement rapide et intense des arômes.

Le gin de la distillerie M&H est distillé à partir de plantes soigneusement sélectionnées, comprenant à la fois des ingrédients traditionnels comme le genièvre et des plantes locales israéliennes. Cette combinaison confère au gin un goût frais et incomparable qui capture l'essence même d'Israël. Chaque lot est élaboré avec le plus grand soin afin de garantir une qualité optimale.

Le whisky single malt M&H Classic révèle au nez des arômes sucrés de vanille et de miel, associés à une légère touche de chêne. En bouche, il déploie une structure douce mais complexe, avec des notes de fruits mûrs et d'épices, et une finale longue et élégante. Le gin Levantine, quant à lui, séduit par son arôme frais et citronné, rehaussé par les notes épicées des plantes israéliennes. Ces deux spiritueux sont parfaits pour être dégustés purs, mais peuvent également s'illustrer dans des cocktails. Le whisky est idéal pour un Old Fashioned classique, tandis que le gin se marie à merveille dans un gin tonic rafraîchissant ou un Martini.