Collection: Knappogue Castle Whiskey

Le Knappogue Castle bénéficie d'excellentes critiques : ce whisky de 12 ans d'âge est réputé pour son élégance et sa légèreté, et les grandes cuvées obtiennent régulièrement des notes élevées auprès des critiques – notamment 92 points à l'Ultimate Beverage Challenge. Les bouteilles historiques (1951, 36 ans d'âge) sont considérées comme de véritables « trésors d'archives ».

Les bouteilles arborent un motif harmonieux représentant un château, ainsi que des étiquettes élégantes allant du bleu clair au bleu foncé pour les millésimes plus anciens – sobres, raffinées et faisant référence à leurs origines irlandaises.

La version classique (12 ans d'âge) est distillée dans des alambics traditionnels et vieillit exclusivement en fûts ayant contenu du bourbon. Les versions plus longues (14 ans Twin Wood, 16 ans Twin Wood) sont en outre affinées en fûts ayant contenu du sherry Oloroso – non filtrées à froid et sans colorants artificiels.

Non filtré à froid, sans colorants artificiels – vieillissement traditionnel et mention claire du millésime – une qualité moderne alliant la tradition irlandaise ancestrale du whisky.

Single malt irlandais, distillé trois fois dans des alambics en cuivre, élaboré à partir de céréales irlandaises, vieilli en fûts de bourbon et/ou de sherry sous le climat doux de l'ouest humide de l'Irlande.

• 12 ans : triple distillation, arômes de biscuit, de poivre et de fruits mûrs, finale nette et de longueur moyenne.
• 14 ans Twin Wood : Assemblage de fûts de bourbon et de sherry : pomme, abricot, noisette, vanille, texture onctueuse.
• 16 ans Twin Wood : intense, avec une profondeur complexe de sherry, profil fruité et noiseté.
• 21 ans & Cask Finish Series : éditions millésimées – avec des finitions en fûts de Bordeaux, de cognac et de Barolo – fruitées, épicées, au caractère haut de gamme.
• 1951 & Pot Still Rare Bottlings plus anciens : raretés d'archives, dimension historique profonde, objet de collection luxueux.