Knappogue Castle 16 ans d'âge TWIN WOOD SHERRY CASK FINISHED 43 % vol. 0,7 l dans un coffret cadeau online kaufen

Le Knappogue Castle 16 Years Old Twin Wood Sherry Cask Finished est un whisky irlandais single malt longuement vieilli, qui allie la triple distillation traditionnelle à un vieillissement en fût en deux étapes. Le whisky passe d'abord 15 ans et 3 mois dans d'anciens fûts de bourbon, avant de bénéficier d'un affinage supplémentaire de 9 mois dans des fûts de sherry. Il atteint ainsi une durée totale de vieillissement de 16 ans. La finition en fûts de sherry vient compléter le caractère de base marqué par le chêne américain en y ajoutant des nuances fruitées, de noisette et d’épices. Le Knappogue Castle 16 Years est mis en bouteille à 43 % d’alcool. Son édition limitée à seulement 1 900 bouteilles, numérotées et signées, lui confère un caractère particulièrement exclusif.


L’histoire du Knappogue Castle Whiskey est étroitement liée à Mark Edwin Andrews et au château irlandais qui lui a donné son nom. Andrews et son épouse ont acheté le château de Knappogue en 1966 et se sont consacrés à sa restauration, tandis que Mark Andrews collectionnait et faisait vieillir des lots sélectionnés de whiskies irlandais. Les fûts jugés particulièrement adaptés ont ensuite été mis en bouteille sous le nom du château. Cet héritage est aujourd’hui perpétué par la famille. Avec son long vieillissement en fûts de bourbon suivi d’une finition en fûts de sherry, le 16 Years Twin Wood représente une variante de la marque ayant bénéficié d’un vieillissement particulièrement élaboré. La combinaison d’une maturation de 16 ans, d’une triple distillation, de la technique « Twin Wood Maturation » et d’une édition limitée en fait également un produit intéressant pour les collectionneurs de single malts irlandais vieillis. La bouteille de 0,7 litre est proposée avec un coffret cadeau.

Note de dégustation

Couleur : or rouge intense aux reflets ambrés chaleureux.

Nez : intense et riche, avec des arômes de malt, des notes fruitées épicées et de vanille, accompagnés de chocolat noir et de subtiles notes de sherry.

Bouche : Exceptionnellement profonde et complexe, avec des notes de noisette, un malt puissant et un caractère de sherry prononcé, complétés par des notes de vanille, de fruits noirs et de subtiles épices de fût.

Fin de bouche : Longue et complexe, avec des notes de sherry, de malt, de noisette et une touche épicée qui s'estompe en douceur.

Le Knappogue Castle 16 Years Twin Wood se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, afin que son long vieillissement en fûts de bourbon et sa finition en fûts de xérès puissent s’exprimer pleinement. Quelques gouttes d’eau plate peuvent faire ressortir davantage les notes fruitées et maltées. Il s’accorde à merveille avec des noix grillées, du cheddar affiné, du chocolat noir ou des desserts aux fruits secs et à la vanille. En raison de sa production limitée à 1 900 bouteilles numérotées et signées, cette cuvée est également particulièrement adaptée aux collections de whiskies irlandais et aux dégustations exceptionnelles.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Castle Brands Spirits Company, Beacon Mall, Sandyford, Dublin 18, Irlande

Fabricant/Distillerie :

Le château de Knappogue

EAN:

5391338002565

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