Le Ron Zacapa Centenario RESERVA LIMITADA 2014 est une édition limitée exclusive originaire du Guatemala, titrant 45 %, conditionnée dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d'un coffret cadeau. Cette édition spéciale, élaborée par la maître assembleuse Lorena Vásquez, est composée de rhums soigneusement sélectionnés, âgés de six à 24 ans, qui sont assemblés selon le système de Solera caractéristique de Zacapa. Le vieillissement s'effectue dans les hauts plateaux du Guatemala et fait appel à différents types de fûts. Après avoir notamment été en contact avec des fûts de sherry Pedro Ximénez, la Reserva Limitada 2014 bénéficie d'un affinage supplémentaire : elle mûrit d’abord pendant six à sept mois supplémentaires dans des fûts de chêne blanc américain fortement brûlés, puis encore six à sept mois dans des fûts de sherry Oloroso.


Ce traitement supplémentaire en fût distingue nettement le Zacapa Reserva Limitada 2014 des cuvées habituelles de la maison et lui confère un style complexe, élégant et relativement moins sucré. L’association de rhums d’âges variés, d’un vieillissement en Solera, de fûts de chêne blanc américain fortement carbonisés ainsi que de fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso rend cette édition millésimée strictement limitée particulièrement intéressante pour les connaisseurs et les collectionneurs de rhums Zacapa haut de gamme. Avec ses 45 % vol., elle présente en outre un degré d’alcool plus élevé, qui met particulièrement bien en valeur le caractère complexe issu du vieillissement en fût.

Note de dégustation

Couleur : acajou foncé.

Nez : Noix grillées, chocolat légèrement amer, fruits caramélisés, vanille, caramel, raisins secs, agrumes et bois de chêne.

Bouche : Riche et soyeuse, avec des arômes de fruits mûrs, de caramel, de vanille, des notes de sherry, de noix et de chêne légèrement épicé.

Fin de bouche : longue, élégante et harmonieuse, avec de douces notes de fruits, de sherry et de bois.

Le Ron Zacapa Reserva Limitada 2014 se déguste de préférence pur, à température ambiante, ou en digestif après le repas. Côté gastronomie, il se marie particulièrement bien avec le filet de bœuf ou les plats de gibier accompagnés de sauces corsées, tandis que les fromages à pâte dure affinés constituent une alternative savoureuse. En dessert, il s'accorde à merveille avec le chocolat noir, les noix caramélisées ou les desserts aux fruits secs.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com

Fabricant/Distillerie :

Licorera Zacapaneca

Fabriqué à partir de :

• [Zuckerrohrsirup]

EAN:

7401005008474

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