« Cofradia » signifie en substance « unité », « fraternité » et « amitié ».

C'est ce nom qu'a reçu cette distillerie de tequila, car elle tient à utiliser des méthodes traditionnelles pour la fabrication de ses tequilas, malgré les technologies modernes.

Fondée il y a plus de 50 ans dans l'État de Jalisco, au Mexique, la distillerie produit aujourd'hui jusqu'à 15 000 litres de tequila par jour.

Les agaves bleus utilisés pour la fabrication poussent pendant environ 8 ans.

L'eau pure des montagnes environnantes constitue un autre élément clé. Les cœurs d'agave récoltés sont d'abord torréfiés dans l'un des deux fours spéciaux en briques, puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d'être distillés. Le distillat obtenu est ensuite soit mis en bouteille directement sous forme de tequila jeune, soit laissé à vieillir jusqu’à deux ans dans des fûts de chêne blanc.

Afin de maintenir une température fraîche et un taux d’humidité élevé dans les hangars, la distillerie y a planté des manguiers. Ceux-ci empêchent le bois des fûts de se dessécher et limitent une évaporation trop importante de l’alcool.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Doux et boisé.

Bouche : fruitée, avec des notes de chêne et de sirop de maguey.

Fin de bouche : longue.

La tequila Los Cofrades se déguste pure ou dans diverses boissons mélangées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Central Hisumer S.L., Ctra. Hurchillo, 10, 03300 Orihuela (Alicante), Espagne

EAN:

7506214715820

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