Gin Xoriguer Mahon 38 % vol., 0,7 l

Le gin Xoriguer Mahón est une spécialité de gin issue de la tradition de l'île de Minorque, dans les Baléares, titrant 38 % et conditionnée en bouteille de 0,7 l. Son histoire est étroitement liée à la culture séculaire du gin sur l’île, qui s’est développée au XVIIIe siècle sous la domination britannique. Ce gin est produit par l’entreprise familiale traditionnelle Xoriguer, dont les racines remontent aux débuts de la fabrication du gin à Minorque. Une particularité par rapport à de nombreux gins classiques réside dans la base alcoolisée utilisée : le gin Xoriguer est élaboré à partir d’un distillat de vin ou de raisins, auquel sont ajoutées des baies de genièvre et un mélange secret d’autres plantes aromatiques. Cela confère au gin un style unique, étroitement lié à ses origines méditerranéennes.


Il convient de souligner tout particulièrement l’appellation d’origine géographique protégée « Gin de Mahón », qui lie directement le Xoriguer à Minorque et à la tradition de fabrication locale. Après la distillation, le gin est élevé en fûts de chêne avant sa mise en bouteille, une étape de production inhabituelle pour un gin, qui contribue à l’arrondir son caractère. L’alliance du distillat de vin, du genièvre, de la tradition méditerranéenne du gin et du vieillissement en fût fait du Xoriguer Mahón Gin une alternative clairement distincte des London Dry Gins classiques. À Minorque, il est en outre indissociable de la culture régionale des boissons et constitue notamment la base traditionnelle de la « pomada », un mélange de gin et de limonade au citron.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Frais et aromatique, avec des notes marquées de genièvre, accompagnées d’accents fruités et floraux ainsi que d’une fine note épicée.

Bouche : Douce et corsée, avec des notes marquées de genièvre, des nuances fruitées et florales, ainsi qu’une touche épicée et herbacée harmonieusement intégrée.

Fin de bouche : Épicée et équilibrée, avec des notes persistantes de genièvre et de subtiles touches d'herbes méditerranéennes.

Le gin Xoriguer Mahón peut être dégusté bien frais, pur ou de manière classique avec de l’eau tonique. La « pomada » minorquine, pour laquelle le gin Xoriguer est mélangé à de la limonade au citron et servi sur des glaçons, est toutefois particulièrement authentique. Côté gastronomie, les olives, le Manchego, le jambon, les fruits de mer grillés et les tapas méditerranéennes s’accordent très bien avec son caractère épicé et frais. Le Gin de Mahón est donc particulièrement adapté comme apéritif méditerranéen, pour les cocktails estivaux et les soirées tapas entre amis.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Destilerias Xoriguer, Moll de Ponent, 91, 07701 Maó, Îles Baléares, Espagne

Fabricant/Distillerie :

Distilleries Xoriguer

EAN:

8411038010152

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