Le Copper Dog Speyside Blended Malt Scotch Whisky est un blended malt écossais de caractère, qui allie la riche histoire du whisky de la région écossaise du Speyside à une interprétation moderne. Titrant 40 % vol. et conditionné en bouteille de 0,7 l, ce whisky réunit huit single malts différents de la région du Speyside, soigneusement assemblés. Parmi les distilleries utilisées figurent notamment Knockando, Inchgower et Roseisle. L'idée du Copper Dog est née en 2014, lorsque Piers Adam s'est inspiré de l'histoire légendaire de l'outil de contrebande du même nom pour créer un whisky reflétant l'esprit du Speyside d'antan.


Le nom « Copper Dog » fait référence à un tuyau en cuivre que les ouvriers des distilleries et les contrebandiers utilisaient autrefois pour prélever clandestinement de petites quantités de whisky dans les entrepôts. C’est notamment au Craigellachie Hotel Pub, lieu de rencontre prisé des distillateurs de whisky depuis 1893, que l’on dégustait ce whisky non taxé en plus de celui servi officiellement. Cette histoire rappelle une époque où le Speyside était marqué par de nombreuses distilleries illégales et où le whisky était souvent fait de contrebande en raison des taxes élevées. Aujourd’hui, le Copper Dog Speyside Blended Malt rend hommage à ce passé et aux personnes qui ont façonné la tradition du whisky dans la région.

Avant l’assemblage, les différents single malts du Speyside vieillissent dans divers types de fûts, notamment des fûts de chêne américain de deuxième remplissage, des fûts de bourbon de premier remplissage, des fûts de chêne européen et des fûts « rejuvenated ». Ils sont ensuite assemblés lentement dans de vieux fûts de chêne, ce qui donne naissance à un whisky blended malt particulièrement harmonieux et équilibré. Chaque bouteille porte sur son étiquette la signature de la maître assembleuse ainsi que la date du lot correspondant, soulignant ainsi le caractère artisanal de cette composition exceptionnelle.

Note de dégustation

Couleur : ambre doré.

Nez : fruits mûrs, miel, vanille, malt et subtiles notes boisées de chêne, avec de discrètes nuances florales.

Bouche : Douce et équilibrée, avec des arômes de fruits mûrs, de caramel, de vanille, de malt, d'épices subtiles et de douces notes boisées.

Fin de bouche : de longueur moyenne, avec des notes épicées élégantes, des notes fruitées et une agréable chaleur boisée.

Le whisky écossais Copper Dog Speyside Blended Malt se déguste à merveille pur, sur glace ou comme base de cocktails classiques à base de whisky tels que le Whisky Highball, l’Old Fashioned ou le Rob Roy. Ses arômes fruités et équilibrés s’accordent particulièrement bien avec les fromages à pâte dure doux, les noix grillées, la tarte aux pommes, les desserts à la vanille ou le chocolat au lait. Grâce à son caractère accessible, ce whisky écossais blended malt du Speyside constitue un excellent choix tant pour les débutants que pour les amateurs de whisky chevronnés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Vienne, Autriche, coline.girardeau@diageo.com

Fabricant/Distillerie :

Craigellachie Distillerie

Tableau nutritionnel :

EAN:

5000267165493

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