Fondée en 1798, la Highland Park Distillery est l'une des distilleries de whisky les plus anciennes et les plus renommées d'Écosse. Elle est située à Kirkwall, sur l'île de Mainland aux Orcades, ce qui en fait la distillerie la plus septentrionale d'Écosse. Entouré d'une nature rude et d'une mer agitée, le whisky de Highland Park reflète les conditions climatiques uniques des îles Orkney. Aujourd'hui, la distillerie fait partie de The Edrington Group et produit environ 2,5 millions de litres de whisky par an.

Highland Park Full Volume est une création spéciale du Master Whisky Maker de Highland Park, inspirée par l'art de la musique. Tout comme les musiciens accordent soigneusement leurs notes, le Master Distiller harmonise les nuances de goût de ce whisky.

Full Volume est composé de whiskies qui ont mûri exclusivement en fûts d'ex-bourbon. En 1999, 481 fûts d'un volume de 200 à 250 litres ont été remplis, dans lesquels le whisky a été stocké à une teneur en alcool de 63,6 à 63,7 pour cent en volume. Après une filtration à environ 4 °C, le whisky se développe en un plaisir crémeux et légèrement fumé. Mis en bouteille en 2017, ce whisky est présenté sans colorant supplémentaire et incarne l'artisanat pur.

Note de dégustation

Couleur : jaune paille.

Nez : Clair et lumineux.

Goût : Vanille, mangues, ananas, noix de coco, zeste de citron, bois de cèdre, un peu fumé.

Finale : Longue et persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

Highland Park Distillery

EAN:

5010314303587

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