Le Mermaid Small Batch Gin est un London Dry Gin haut de gamme titrant 42 %, conditionné en bouteille de 0,7 l, élaboré à la main depuis 2014 sur l'île de Wight en petites cuvées. Sa fabrication fait appel à dix plantes soigneusement sélectionnées et issues d’un approvisionnement éthique, qui confèrent au gin son caractère unique. Parmi les ingrédients principaux figurent des zestes de citron bio, des graines de paradis ainsi que du samphire sauvage (fenouil marin), qui pousse sur les côtes de l’île de Wight. Cette plante particulière est surnommée « Mermaid’s Kiss » (le baiser de la sirène) sur l’île et a donné son nom au gin. Autrefois, le fenouil de mer était considéré comme un signe de sécurité pour les marins et les contrebandiers qui atteignaient la côte après avoir affronté une mer agitée. Ainsi, le Mermaid Gin allie l’histoire maritime de l’île à l’art moderne de la distillation et à un caractère côtier unique.


Outre sa qualité exceptionnelle, le Mermaid Gin Small Batch mise résolument sur la durabilité. Depuis 2022, la distillerie est certifiée B Corporation et poursuit l’objectif d’allier réussite économique et responsabilité sociale et écologique. La bouteille, plusieurs fois primée, est en verre recyclable, fermée par un bouchon en liège naturel et dotée d’un sceau d’origine compostable. Tous les emballages sont également sans plastique, réutilisables ou entièrement recyclables. Le gin lui-même séduit par une combinaison harmonieuse de notes d'agrumes fraîches, de genièvre doux, d'épices sucrées et d'une subtile fraîcheur marine. Des distinctions telles que la médaille d’or aux IWSC Awards ainsi que le prix du meilleur emballage écologique décerné par l’American Distilling Institute soulignent les exigences élevées en matière de qualité et de durabilité de cette cuvée exceptionnelle.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : agrumes frais, genièvre doux, épices douces et subtiles notes marines.

Bouche : Zeste de citron, genièvre, grains de paradis, douceur terreuse, fenouil marin et une touche d'air marin frais.

Fin de bouche : Longue, complexe et équilibrée, avec des notes d'agrumes, d'épices délicates et une fraîcheur marine.

Le Mermaid Small Batch Gin est idéal pour un gin tonic classique, accompagné d’un tonic premium neutre et agrémenté d’un zeste de citron ou d’un brin de romarin. Il séduit également dans un Dry Martini, un Tom Collins ou un French 75. Sur le plan culinaire, ce London Dry Gin s’accorde particulièrement bien avec les huîtres, les crevettes grillées, le saumon, les sushis, le fromage de chèvre, les desserts aux agrumes, la tarte au citron, la panna cotta ou le chocolat blanc, dont les arômes frais et élégants complètent à merveille le caractère marin du gin.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Central Hisumer S.L., Ctra. Hurchillo, 10, 03300 Orihuela (Alicante), Espagne.

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de l'île de Wight

EAN:

5060508970064

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