Sierra Tequila Antiguo Añejo 100 % d'agave, 40 % vol., 0,7 l online kaufen

ATTENTION : l'étiquette de la bouteille est abîmée, mais le contenu est en parfait état !

La Sierra Tequila Antiguo Añejo 100 % de Agave 40 % vol. est une tequila vieillie 100 % agave originaire de Jalisco, entièrement élaborée à partir d'Agave Tequilana Weber Azul. Les agaves poussent dans les hauts plateaux mexicains et n'atteignent leur maturité pour la récolte qu'au bout de huit à douze ans environ. Une fois les agaves transformés, la distillation s'effectue selon le procédé « pot still », la tequila étant distillée deux fois. La Sierra Antiguo Añejo bénéficie ensuite d'un temps de maturation particulièrement long et vieillit pendant 26 mois dans de petits fûts de chêne. Ce long vieillissement en fût lui confère son mélange caractéristique de notes de fruit d’agave mûr, de vanille, d’épices et de chêne, tandis que la tequila développe parallèlement sa couleur dorée et chaleureuse. Elle répond ainsi pleinement aux critères stylistiques d’une tequila Añejo issue à 100 % d’agave bleu Weber.


Visuellement aussi, la tequila Sierra Antiguo Añejo souligne son lien avec la tradition mexicaine. La bouteille distinctive de 0,7 l arbore le Sombrero doré caractéristique et un gaufrage sophistiqué dont le motif reprend des éléments du calendrier aztèque, notamment la représentation du dieu du soleil Tonatiuh. Avec ses 40 % vol., cette tequila se révèle corsée, tout en restant agréablement douce et équilibrée. La vanille et l’orange s’associent au clou de girofle, au poivre et au chêne vieilli, tandis que la finale fruitée vient harmonieusement compléter les notes boisées. La combinaison d’un vieillissement de 26 mois en fûts de chêne, d’une double distillation et d’une utilisation exclusive d’agave bleu Weber fait de la Sierra Antiguo Añejo 100 % Agave un choix intéressant tant pour une dégustation pure que pour des cocktails de tequila raffinés.

Note de dégustation

Couleur : Or chaud.

Nez : Harmonieux, avec des arômes de vanille, d'orange et de subtiles notes boisées, accompagnés de clou de girofle et d'une touche discrète de poivre.

Bouche : Corsée et douce, avec des arômes d'agave mûr, de vanille et d'orange, complétés par des notes de clou de girofle, de poivre et de douces notes boisées.

Fin de bouche : Longue et fruitée, avec des notes subtiles de chêne, des arômes épicés chaleureux et une élégante note d'agave en finale.

Le Sierra Antiguo Añejo s'apprécie particulièrement bien pur, à température ambiante, dans un grand verre à dégustation ou à cognac, afin que ses notes de fût et d'épices puissent s'épanouir pleinement. Côté cuisine, le bœuf grillé, le porc braisé, le Manchego affiné ou les noix grillées s’accordent très bien avec sa structure boisée et épicée. Pour une note finale sucrée, le chocolat à l’orange, les desserts au caramel ou ceux à la vanille et aux épices s’accordent particulièrement bien. Cette cuvée apporte également clairement ses caractéristiques de maturité de l’agave et du fût dans des cocktails Añejo haut de gamme ou dans un Tequila Old Fashioned.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : BORCO-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co. KG, Winsbergring 12-22, 22525 Hambourg, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Distilleries Sierra Unidas

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