West Cork Irish Whiskey, single malt, affiné en fûts de calvados, 43 % vol., 0,7 l online kaufen

Le West Cork Irish Whiskey single malt CALVADOS CASK FINISHED 43 % est un whisky irlandais single malt plein de caractère, produit par West Cork Distillers à Skibbereen, dans le comté de Cork. Cette cuvée est élaborée à partir d’orge maltée 100 % irlandaise et fait l’objet d’une triple distillation traditionnelle. Le whisky passe sa première phase de vieillissement dans des fûts de bourbon de premier remplissage, avant de bénéficier d’une finition particulière dans des fûts de calvados provenant de la distillerie française Garnier. Cette combinaison allie le style classique et moelleux des single malts irlandais à une influence de fût nettement fruitée, où la pomme et la poire jouent notamment un rôle important.

Avec un taux d’alcool de 43 %, le West Cork Calvados Cask Finished Single Malt offre un équilibre parfait entre les arômes de fruits, de malt et les notes de fût. La maturation finale en fûts de calvados vient compléter la base issue des fûts de bourbon en y apportant des notes de fruits frais et une subtile touche d’amande, tandis que la vanille et les fruits secs confèrent une profondeur supplémentaire. Ce whisky n’est pas filtré à froid et est mis en bouteille sans colorant ajouté, ce qui lui permet de conserver son caractère naturel. Cette bouteille de 0,7 litre fait partie de la série « Cask Finish » de West Cork, qui utilise de manière ciblée différents types de fûts afin de conférer à chaque single malt irlandais, distillé trois fois, un profil aromatique unique.

Distinctions :

- Médaille d’or à l’International Spirits Award 2022

Note de dégustation

Couleur : d'or pâle à ambré.

Nez : Frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire blanche, accompagnées d'une subtile touche d'amande.

Bouche : harmonieuse et onctueuse, avec des notes de fruits secs, de vanille et d'amandes, complétées par de discrètes notes de malt et de fût.

Fin de bouche : de longueur moyenne et équilibrée, avec des notes de fruits, de vanille et une douce touche de noisette.

Le West Cork Irish Whiskey Calvados Cask Finished se déguste de préférence pur, à une température comprise entre 18 et 20 °C, ou avec quelques gouttes d’eau plate. Un cheddar affiné, un brie ou un fromage aux noix doux s’accordent bien avec cette combinaison de fruits et d’amandes. Côté desserts, la tarte aux pommes, la tarte aux poires, la crème à la vanille ou les amandes grillées se marient particulièrement bien avec ce whisky vieilli en fût de calvados. En digestif après un repas copieux, son caractère fruité apporté par le fût offre une alternative intéressante aux whiskies irlandais vieillis de manière classique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Irlande, info@westcorkdistillers.com

Fabricant/Distillerie :

West Cork Distillers

EAN:

5391524714364

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus