Absinthe Mata Hari Bitter 60 % vol., 0,5 l online kaufen

L'absinthe Mata Hari Bitter est une absinthe exceptionnelle originaire d'Autriche, qui se distingue des absinthes classiques par sa forte teneur en absinthe et sa note d'anis plus discrète. Fabriquée par la distillerie Fischer de Vienne, riche d'une longue tradition, elle est élaborée selon une recette vieille de plus de 100 ans et offre, avec ses 60 % vol. d'alcool, une expérience gustative intense et aromatique. Son profil puissant et aux notes herbacées le rend particulièrement polyvalent, tant pour les préparations classiques à base d’absinthe que pour les cocktails modernes.

Contrairement aux absinthes traditionnelles, fortement dominées par l’anis, la Mata Hari Bitter mise sur un mélange complexe d’absinthe, de mélisse, de racine de violette, de coriandre, de cannelle et d’autres herbes aromatiques. Cela lui confère une note épicée et florale avec une finale légèrement amère qui souligne son authenticité.

Note de dégustation

Couleur : or clair aux reflets légèrement verdâtres.

Nez : herbes aromatiques, arômes marqués d'absinthe, mélisse, une fine note florale avec une légère touche sucrée.

Bouche : intense et sèche, avec des notes dominantes d'absinthe, des arômes épicés doux, des notes florales et une touche discrète d'anis.

Fin de bouche : longue, marquée par les herbes et agréablement amère, avec une subtile note épicée.

L'absinthe Mata Hari Bitter est idéale pour la préparation classique avec de l'eau et du sucre, mais s'intègre également à merveille dans des cocktails tels que le Sazerac, le Corpse Reviver n° 2 ou le Death in the Afternoon. Elle s'accorde particulièrement bien avec les notes d'agrumes, les arômes épicés comme le gingembre ou la cannelle, et le chocolat noir. Elle dévoile également tout son profil gustatif complexe lorsqu'elle est associée à de la réglisse ou à un espresso corsé.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Alt Wiener Schnapsmuseum GmbH, Wilhelmstraße 19-21, 1120 Vienne, Autriche, office@schnapsmuseum.com

Fabricant/Distillerie :

Friedrich Fischer, gendre de Franz Pomberger

EAN:

9120050280908

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