La Quintinye Vermouth Royal Blanc 16% vol. 0,75 l est un vermouth français de grande qualité, créé par le célèbre fabricant de spiritueux Jean-Sébastien Robicquet. La ligne de vermouths est un hommage à Jean-Baptiste de La Quintinye, l'architecte paysagiste du Roi Soleil français Louis XIV, qui a conçu le célèbre jardin des cuisines de Versailles. Cet héritage historique se reflète également dans le design, puisque chaque bouteille porte la Fleur de Lys, le symbole héraldique de la monarchie française. La collection de vermouths lancée en 2014 est basée sur des vins et du Pineau des Charentes, un mélange traditionnel de moût de raisin non fermenté et d'eau-de-vie de Cognac provenant de la région viticole IGP Charentais dans le sud-ouest de la France. La composition est complétée par un mélange soigneusement sélectionné de 18 botaniques, dont l'absinthe, les fleurs de vigne et d'autres herbes et épices aromatiques. La Royal Blanc est ensuite vieillie pendant douze mois dans des fûts de chêne français, ce qui lui confère une profondeur et une complexité supplémentaires.


L'alliance de la recette traditionnelle, de l'origine régionale et du soin artisanal confère à ce vermouth une structure élégante et harmonieuse et en fait un représentant de caractère de la culture française du vermouth. Sa fabrication repose sur une approche qui allie qualité exceptionnelle et finesse gustative, rendant le Royal Blanc polyvalent, aussi bien pur que dans des cocktails classiques ou modernes. Sa structure aromatique et son équilibre raffiné entre douceur, acidité et épices herbacées lui confèrent une personnalité originale qui l'a particulièrement établi dans le monde des bars haut de gamme.

Note de dégustation

Dans le verre, couleur or pâle. Au nez, des notes fraîches et légèrement sucrées d'agrumes et d'abricots, accompagnées d'écorce d'orange et de nuances florales et végétales comme la sauge, le romarin, la lavande, le foin, les pins et le chèvrefeuille. En bouche, le corps est huileux avec des accents doux-amers de fruits jaunes mûrs, de sorbet au citron, d'orange, accompagnés de réglisse, de lavande et de clou de girofle. La finale est de longueur moyenne, légèrement fruitée et piquante, élégante et persistante.

Le Vermouth Royal Blanc convient parfaitement aux moments classiques de l'apéritif et est idéal pour les cocktails comme le White Negroni, les variantes de Martini ou les highballs frais avec du tonic ou du soda. De même, il s'harmonise comme compagnon des entrées méditerranéennes, des fromages doux, des amandes salées, des légumes marinés ou des plats de poisson légers. Pur sur de la glace, il déploie sa structure complexe d'herbes de manière particulièrement impressionnante. Son arôme polyvalent en fait un allrounder élégant qui occupe une place de choix aussi bien dans la gastronomie haut de gamme que dans les bars à domicile créatifs.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Autriche, kontakt@derksen.at

Fabricant/Distillerie :

Maison Villevert

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)
• H (= Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse)

EAN:

3700209604104

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