Angostura Cocoa Bitters 48 % vol., 0,1 l online kaufen

Les Angostura Cocoa Bitters constituent un complément aux arômes intenses aux amers à cocktail classiques et s'appuient sur le savoir-faire de longue date d'Angostura. Ces amers au cacao sont élaborés à partir de fèves de cacao sélectionnées, de plantes aromatiques et d’extraits d’épices finement dosés, qui développent leurs arômes intenses grâce à une macération alcoolique. Avec un taux d’alcool de 48 %, les amers Angostura se révèlent particulièrement concentrés et expressifs, si bien que quelques gouttes suffisent pour affiner avec précision les cocktails et en approfondir la saveur.


Élément incontournable de la culture internationale du bar, les amers au cacao Angostura sont considérés comme un outil polyvalent pour les recettes classiques et modernes. L’accent est clairement mis sur les arômes de cacao, complétés par de subtiles notes torréfiées et une amertume équilibrée qui apporte structure et profondeur. Conditionnés dans une bouteille pratique de 0,1 l, ces amers conviennent aussi bien aux bars professionnels qu’aux bars à domicile ambitieux. La combinaison d’arômes hautement concentrés, d’un dosage précis et d’une fabrication traditionnelle fait de ces amers au cacao un élément indispensable des concepts de boissons sophistiqués.

Note de dégustation

Couleur : brun foncé, avec des reflets chauds couleur acajou.

Nez : Cacao intense, accompagné de notes torréfiées, d'épices fines et d'une amertume prononcée.

Bouche : Puissante et concentrée, avec des arômes de chocolat noir, de fèves de cacao, des accents épicés et une douceur discrète.

Fin de bouche : sèche, aromatique et persistante.

Les Angostura Cocoa Bitters sont parfaits pour aromatiser les cocktails à base de whisky, de rhum et de tequila, en particulier les variantes de l’Old Fashioned, les Manhattan Twists ou les interprétations du Negroni aux notes chocolatées profondes. Ils s’harmonisent particulièrement bien avec les boissons à base de café, d’expresso, de vanille ou aux notes de noisette. En cuisine également, ces amers au cacao peuvent être utilisés de manière ciblée, par exemple pour affiner des desserts au chocolat, des mousses, des tiramisus ou des desserts crémeux, dans lesquels le cacao et l’amertume jouent un rôle prépondérant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Angostura S.A., 4 avenue des Terroirs de France, 75012 Paris, France

Fabricant/Distillerie :

Angostura

EAN:

075496332829

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus