La Sibona La Grappa di BARBERA est une grappa de cépage unique originaire du Piémont, titrant 40 %, conditionnée en bouteille de 0,5 l. L'appellation officielle du producteur est « Grappa Piemontese di Barbera ». La Distilleria Sibona, riche d’une longue tradition, utilise exclusivement comme matière première des marcs de Barbera issus de raisins fraîchement récoltés, soigneusement sélectionnés dès les vendanges. La distillation s’effectue entièrement au sein même de l’établissement, dans des alambics en cuivre, sous la supervision des œnologues et maîtres distillateurs expérimentés de Sibona. Après la distillation, la grappa est élevée pendant une longue période dans des cuves en acier inoxydable, avant de subir un vieillissement supplémentaire en fûts de chêne.


Avec la Sibona Grappa di Barbera, la distillerie piémontaise se consacre tout particulièrement à l’un des cépages rouges les plus traditionnels de sa région d’origine. Le marc de Barbera sélectionné et l’association d’un long élevage en cuves d’acier inoxydable suivi d’un vieillissement en fûts de chêne lui confèrent un caractère puissant et typique du cépage. La grappa est mise en bouteille dans la bouteille Sibona, particulière, élégante et graduée, dotée d’un repère de niveau sur le côté et d’un bec verseur pratique. Le format de 0,5 l allie ainsi la fabrication traditionnelle de la grappa piémontaise à une attention particulière portée au cépage Barbera.

Distinctions :

- Meilleure distillerie pour la 5e année consécutive en 2022 aux ISW Meininger's International Spirits Award

- Meilleure distillerie pour la 4e année consécutive en 2021 lors de l’ISW Meininger’s International Spirits Award

- MÉDAILLE D'OR au Concours international des spiritueux 2018

- ARGENT au Concours international des spiritueux 2016

- Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2013

Note de dégustation

Couleur : jaune paille clair.

Nez : Puissant et très intense, avec un caractère typique du cépage très marqué.

Bouche : Sec et mûr, avec une structure puissante, une robustesse équilibrée et une belle harmonie générale.

Fin de bouche : Longue et puissante, avec une finale sèche et harmonieuse qui persiste.

La Sibona La Grappa di Barbera se déguste idéalement à environ 18 °C, dans un verre tulipe classique ou un verre ballon, et constitue un excellent digestif après le repas. Elle se marie particulièrement bien avec les fruits secs, les noix et les amandes, tandis que le chocolat et divers desserts offrent un contraste approprié avec le caractère sec et puissant de cette grappa. Pour un accompagnement salé, Sibona recommande des fromages affinés, dont le goût intense s’harmonise très bien avec la structure robuste de la grappa de Barbera.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italie, segreteria@distilleriasibona.it

Fabricant/Distillerie :

Sibona

EAN:

8021425301109

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