L'eau-de-vie de sorbier « Pfau Brand » est une eau-de-vie d'exception, synonyme d'un savoir-faire de distillation hors pair et d'une qualité sans compromis. Produite par la célèbre distillerie Pfau, fondée en 1987, l’entreprise, sous la direction de Valentin Latschen, est passée d’une petite distillerie de cave à une distillerie de qualité reconnue dans toute l’Europe. Depuis 2012, la cave Schlumberger, spécialisée dans le vin et le vin mousseux, détient une participation dans la distillerie, ce qui souligne la grande considération dont jouissent ces distillats raffinés ainsi que leur excellente réputation.

Pour la distillation, on utilise le procédé traditionnel de double distillation (Rauh- und Feinbrand) dans des alambics en cuivre, ce qui permet d’obtenir une eau-de-vie particulièrement pure et aux arômes intenses. Le sorbier est un fruit exigeant pour la distillation, car ses tanins naturels nécessitent un traitement particulier. Ce processus de fabrication complexe confère à l’eau-de-vie de sorbier « Pfau Brand » une profondeur impressionnante et une saveur aux multiples facettes.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Intensément fruité, avec des arômes de baies de sorbier mûres, de délicates notes d'amande et une touche de massepain.

Bouche : Puissante, élégante et complexe, avec un équilibre subtil entre douceur fruitée, amertume discrète et notes épicées agréables.

Fin de bouche : longue, sèche et harmonieuse, avec de subtiles notes de noisette et d'épices.

L'eau-de-vie de sorbier « Der Pfau » est une eau-de-vie exquise, à déguster de préférence pure à température ambiante afin de révéler pleinement la complexité de ses arômes. Elle est parfaite en digestif après un repas raffiné et se marie idéalement avec des fromages affinés, du chocolat noir ou des noix grillées. Grâce à son goût intense et plein de caractère, c’est un véritable régal, en particulier pour les connaisseurs et les amateurs d’eaux-de-vie raffinées.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Pfau Brennerei GmbH, Schleppeplatz 1, 9020 Klagenfurt, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Pfau

EAN:

9007203901937

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