Le Segura Viudas CAVA Rosé Brut 12 % est un cava rosé espagnol élégant qui allie un fruité intense, un perlage fin et une fraîcheur équilibrée. Dans cette bouteille de 0,75 l, Segura Viudas associe trois cépages rouges : le Trepat, la Garnacha et le Pinot Noir. Le Trepat apporte fraîcheur, fruité et finesse, la Garnacha confère une richesse gustative supplémentaire et le Pinot Noir apporte des notes épicées ainsi qu’une intensité aromatique. Pour cette cuvée, sept vins de base vinifiés séparément sont assemblés. Une macération traditionnelle permet d’extraire la couleur et les arômes des peaux de raisin : le Trepat macère pendant 24 heures à une température comprise entre 12 et 14 °C, le Garnacha pendant 12 heures à une température comprise entre 16 et 18 °C, tandis que le Pinot Noir est déjà en contact avec les peaux dès son transport vers la cave.


La première et la deuxième fermentation du Cava Brut Rosé Segura Viudas s’effectuent avec des levures spécialement sélectionnées, qui confèrent à ce vin mousseux son style caractéristique. L'équilibre minutieux entre le fruité et la maturation donne naissance à un cava rosé espagnol à la fois accessible et finement structuré. Avec son style vif, ce cava Brut Rosado se prête aussi bien à l'apéritif qu’à l’accompagnement de nombreux plats, et constitue un vin mousseux pétillant idéal pour les occasions festives.

Note de dégustation

Dans le verre, le Segura Viudas CAVA Rosé Brut se présente dans une robe rose fraise éclatante et claire, aux nuances saumonées, avec un perlage fin, riche et persistant. Au nez, il dévoile des arômes jeunes de fraises, de groseilles rouges et de grenadine. En bouche, ce cava est rafraîchissant et accessible, avec des notes juteuses de cerise et une acidité agréablement légère. La finale est douce, harmonieuse et équilibrée.

Acidité : 3,6 g/l

Le CAVA Rosé Brut de Segura Viudas accompagne à merveille une mini-quiche lorraine aux asperges et au lard, du seitan poêlé aux shiitakés et au gingembre, ou encore du saumon aux champignons et aux crevettes. Les brochettes de fruits frais et de fromage de chèvre s'accordent également à merveille avec sa fraîcheur fruitée. En tant que cava rosé brut, il est par ailleurs idéal à l'apéritif, pour les réceptions, les brunchs ou les occasions festives.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Henkell Freixenet Austria GmbH, Wienerbergstraße 11/14, étage supérieur, 1100 Vienne, Autriche, office.at@henkell-freixenet.com

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8410428300033

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