Der Segura Viudas CAVA Rosé Brut 12 % ist ein eleganter Cava Rosado aus Spanien, der intensive Frucht, feine Perlage und ausgewogene Frische miteinander verbindet. In der 0,75 l Flasche vereint Segura Viudas die drei roten Rebsorten Trepat, Garnacha und Pinot Noir. Dabei bringt Trepat Frische, Frucht und Finesse ein, Garnacha sorgt für zusätzliche geschmackliche Fülle und Pinot Noir steuert Würze sowie aromatische Intensität bei. Für die Cuvée werden sieben separat vinifizierte Grundweine miteinander vermählt. Durch eine traditionelle Maischestandzeit werden Farbe und Aromen aus den Beerenschalen gewonnen: Trepat wird 24 Stunden bei 12–14 °C, Garnacha 12 Stunden bei 16–18 °C mazeriert, während Pinot Noir bereits auf dem Transport zur Kellerei Kontakt mit den Schalen hat.


Sowohl die erste als auch die zweite Gärung des Segura Viudas Cava Brut Rosé erfolgen mit eigens selektierten Hefen, die dem Schaumwein seinen charakteristischen Stil verleihen. Die sorgfältige Abstimmung von Frucht und Reifung sorgt für einen zugänglichen und zugleich fein strukturierten spanischen Rosé Cava. Mit seiner lebendigen Stilistik eignet sich dieser Cava Brut Rosado gleichermaßen als Aperitif, vielseitiger Speisenbegleiter und prickelnder Schaumwein für Feierlichkeiten.

Note de dégustation

Im Glas präsentiert sich der Segura Viudas CAVA Rosé Brut in einem leuchtenden, hellen Erdbeerrosa mit lachsfarbenen Nuancen und einer feinen, reichhaltigen sowie beständigen Perlage. In der Nase zeigen sich jugendliche Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Grenadine. Am Gaumen wirkt der Cava erfrischend und zugänglich, mit saftiger Kirschfrucht und einer angenehm leichten Säure. Der Abgang ist weich, harmonisch und ausgewogen.

Säure: 3,6 g/l

Der Segura Viudas CAVA Rosé Brut passt hervorragend zu einer Mini-Quiche Lorraine mit Spargel und Speck, gebratenem Seitan mit Shiitake und Ingwer oder Lachs mit Pilzen und Garnelen. Auch Spieße mit frischem Obst und Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner fruchtigen Frische. Als Rosé Cava Brut eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif, für Empfänge, Brunch oder festliche Anlässe.

Ventes/Importateur :

Vertrieb/Importeur: Henkell Freixenet Austria GmbH, Wienerbergstraße 11/14 OG, 1100 Wien, Österreich, office.at@henkell-freixenet.com

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8410428300033

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