Le Contesse Prosecco Brut DOC 11% vol. 0,75 l est un Prosecco DOC de Trévise élégant et finement équilibré, qui incarne la fraîcheur et la légèreté typiques de la Vénétie. Fabriqué dans la province de Trévise, à environ 40 mètres au-dessus du niveau de la mer, les raisins de ce vin mousseux italien sont produits sur des sols de texture moyenne qui offrent des conditions optimales au cépage. Le cépage utilisé, la glera, est cultivé selon la méthode traditionnelle de sylviculture, ce qui favorise une maturité équilibrée et une structure saine des raisins.


Les vendanges ont lieu au cours des dix seconds jours de septembre, lorsque les raisins ont atteint leur équilibre idéal. Après un pressurage doux, le moût est épuré par décantation statique. Une partie du moût est stockée à basse température, tandis que le reste est fermenté à température contrôlée, puis élevé en cuves inox. La deuxième fermentation en cuve sous pression avec des levures sélectionnées confère à ce Prosecco Brut sa vivacité caractéristique. Après la mise en bouteille, le vin repose plusieurs semaines dans des entrepôts réfrigérés afin de parfaire sa structure harmonieuse. Ce Prosecco d'Italie convainc aussi bien comme vin d'apéritif polyvalent que comme accompagnement élégant de plats légers.

Note de dégustation

Le verre présente une légère couleur jaune paille, avec des bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des arômes fruités de pomme dorée et de poire Williams, accompagnés d'un soupçon de fleurs blanches. En bouche, le vin est rafraîchissant et suave, avec une structure équilibrée et une fraîcheur vive. La finale est harmonieuse et claire, longue et agréablement vivifiante.

Sucre résiduel : 10 g/l

Ce Prosecco Brut DOC convient parfaitement comme apéritif lors de réceptions, de fêtes estivales ou comme prélude élégant à un dîner. Il se marie particulièrement bien avec des plats de poisson légers comme un filet de dorade grillé, un sandre rôti ou des fruits de mer comme des crevettes et des moules. Ce prosecco italien déploie également sa fraîcheur de manière optimale avec des antipasti, du vitello tonnato ou des salades légères avec une vinaigrette aux agrumes. Servi entre 6 et 8 degrés, le Prosecco Le Contesse accompagne également les variations de brunch avec du saumon ou du fromage frais doux et convient parfaitement aux occasions conviviales qui requièrent un vin mousseux de Vénétie vif et élégant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Le Contesse, Tezze di, Via Luigi Cadorna, 58, 31020 Vazzola TV, Italie

Fabricant/Distillerie :

Le Contesse

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8005068003507

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