Le Plantation Rum Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 est un rhum single cask haut de gamme qui reflète de manière impressionnante le savoir-faire et la philosophie de vieillissement de la marque Plantation. Depuis des années déjà, les Plantation Rums ne sont plus un secret d’initiés : ils sont au contraire synonymes d’excellente qualité, de vieillissement en fût raffiné et d’une alliance réussie entre les origines caribéennes et le savoir-faire français en matière d’affinage.

Ce rhum a été distillé en 2011 à la Barbade, puis élevé pendant quatre ans dans des fûts de bourbon avant de passer six ans en fûts de cognac Ferrand en France. La touche finale dans des fûts de vin de Maury – un vin doux français aux arômes fruités intenses et à la grande profondeur – confère à ce rhum un profil aromatique particulièrement complexe. Le vieillissement suit le principe éprouvé du « Double Ageing », selon lequel la première phase se déroule sous un climat tropical et la seconde sous une influence continentale – une technique déjà utilisée aux XVIIIe et XIXe siècles et aujourd’hui perfectionnée par Plantation.

Ce rhum est mis en bouteille à un degré d’alcool élevé de 48,1 % vol., sans filtration à froid, afin de préserver pleinement la densité aromatique et les caractéristiques du fût. Son élégant coffret cadeau en fait en outre une pièce de collection très recherchée et un cadeau raffiné pour les amateurs de rhums complexes.

Note de dégustation

Couleur : Or profond aux reflets rougeâtres.

Nez : Riche et séduisant, avec des notes de prune mûre, de miel, de fruits secs, de figues, de caramel et une légère touche de fumée de chêne.

Bouche : Corsée et élégante, avec des arômes de chocolat noir, de caramel, de chêne épicé, des notes de vin de Maury et une touche de cannelle et de muscade.

Finale : Longue et veloutée, avec des arômes de fruits épicés, une douceur suave, une structure tannique fine et une finale chaleureuse et complexe.

Le Plantation Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 est un rhum à déguster pur – idéal à température ambiante dans un verre bombé, afin que ses arômes complexes puissent s’épanouir pleinement. Il est parfait pour des dégustations savoureuses, en tant qu’objet de collection ou comme cadeau haut de gamme pour les amateurs de rhum chevronnés qui apprécient la profondeur de vieillissement et la finition en fût. Côté gastronomie, il accompagne à merveille des mets raffinés tels que le gibier grillé, le fromage fumé, les desserts au chocolat et aux fruits rouges, ou encore les figues au vinaigre balsamique et au miel. Ce rhum est également un véritable délice à déguster avec un cigare raffiné ou pour clôturer un dîner de fête : complexe, rond et doté d’un caractère bien affirmé.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Distillerie de rhum des Antilles

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3460410534231

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