Osborne Pedro Ximénez 1827, xérès, 17 % vol., 0,75 l online kaufen

Le sherry Osborne Pedro Ximénez 1827 est un vin de dessert moelleux et intensément aromatique, issu de la maison de sherry Osborne, riche d’une longue tradition, qui compte depuis 1772 parmi les bodegas les plus anciennes et les plus prestigieuses d’Andalousie. Avec un taux d'alcool de 17 % vol. et sa robe d'un noir profond, ce sherry incarne l'essence même du cépage Pedro Ximénez : des raisins séchés au soleil, à partir desquels naît un vin concentré et sirupeux, doté d'une douceur et d'une complexité incomparables.

Le nom « 1827 » rend hommage à l’année où Osborne a commencé à travailler avec le cépage Pedro Ximénez – symbole de plus de 190 ans d’expérience et de maturité. La vinification s’effectue selon la méthode traditionnelle : les raisins à pleine maturité sont séchés au soleil sur des nattes, ce qui augmente considérablement leur teneur en sucre. Après le pressurage, le vin mûrit selon le système de la Solera dans des fûts de chêne américain, où il développe au fil des années sa texture dense, sa profondeur aromatique et son profil unique.

Distinctions :

- Médaille d’OR à l’IWSC 2014

- 91 points attribués par Wine Enthusiast en 2014

Note de dégustation

Dans le verre, l'Osborne Pedro Ximénez 1827 présente une robe brun acajou profond, presque noir, aux reflets ambrés. Le nez est opulent et complexe, avec des arômes de raisins secs, de figues, de dattes, de réglisse, de caramel noir et une touche de café. En bouche, il est velouté, corsé et d’une douceur intense, avec une texture dense, presque onctueuse. Des notes de mélasse, de cacao, de fruits secs et de noix grillées caractérisent son goût. La finale est longue, chaleureuse et aromatique – une véritable expérience gustative.

Température de service : 11-13 °C

Ce Pedro Ximénez accompagne à merveille les fromages bleus corsés, le chocolat noir, les desserts aux figues ou aux dattes, la glace à la vanille, ou encore se déguste pur comme un digestif raffiné. Il est également parfait pour parfumer des sauces, des glaces ou comme ingrédient de luxe dans des plats raffinés à base de sauce.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Next Spirit Brands GmbH, Heiligenstädter Straße 43, 1190 Vienne, Autriche, office@nextspiritbrands.at

Fabricant/Distillerie :

Osborne

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8410337014038

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