Le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu est un shochu japonais de qualité supérieure, distillé à partir d'orge (mugi) soigneusement sélectionnée et d'eau de source pure. Cette spécialité de la préfecture d'Oita sur l'île de Kyushu, une région réputée pour son excellente tradition de shochu, séduit par sa texture douce et harmonieuse et son profil de goût clair. Grâce au procédé traditionnel de distillation sous vide, le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu reste particulièrement pur et doux, tandis que ses notes subtiles de céréales et d'umami sont parfaitement équilibrées.

Avec une teneur en alcool de 25 % vol, ce shochu fait partie des variétés classiques de mugi shochu, qui se distinguent par leur arôme doux et légèrement noiseté. Le design moderne et minimaliste de la bouteille souligne la qualité et l'élégance de ce distillat, qui peut être dégusté pur ou mélangé. Sanwa Iichiko Silhouette est un véritable coup de cœur pour les amateurs de spiritueux japonais à la recherche d'une alternative au saké ou au whisky, à la fois douce et pleine de caractère.

Les récompenses :

- SILVER San Francisco World Spirits Competition 2020

Note de dégustation

Dans le verre, le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu est cristallin et présente des reflets légèrement huileux. Le nez dévoile de doux arômes d'orge grillée, de poivre blanc et un soupçon de vanille. En bouche, elle convainc par un équilibre subtil entre des notes de malt sucrées, des épices légères et un finish umami discret. La finale est douce, sèche et laisse une chaleur agréable avec de subtiles notes d'amandes et de riz.

Ce shochu est extrêmement polyvalent et peut être dégusté pur, sur glace ou avec de l'eau (chaude ou froide). Il s'harmonise parfaitement avec des plats légers comme le sashimi, le poisson grillé ou la tempura. Il développe également de manière optimale ses nuances subtiles en accompagnement de sushis ou de yakitori. Le Sanwa Iichiko Silhouette Shochu peut également être utilisé comme base de cocktail, par exemple avec du soda et un zeste de citron pour un highball rafraîchissant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objekt 70, 2355 Wiener Neudorf, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Sanwa Shurui

EAN:

4906666100213

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