Der Kopke 30 Years Old Tawny Porto 20% Vol. in der 0,75 l Flasche in Holzkiste ist ein außergewöhnlicher Aged Tawny Port und repräsentiert die hohe Kunst der jahrzehntelangen Fassreifung. Das traditionsreiche Haus Kopke, das als ältestes Portweinhaus Portugals gilt, verbindet seit 1638 handwerkliche Perfektion mit einer tiefen Verwurzelung im Douro-Tal. Dieser edle Portwein entsteht aus einer sorgfältigen Assemblage verschiedener Jahrgänge, deren Durchschnittsalter bei 30 Jahren liegt. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Komplexität, Tiefe und Eleganz.


Die Trauben stammen aus den steilen Weinbergen des Douro-Tals, die auf charakteristischen Schiefer-Sandstein-Böden wachsen und Höhen von bis zu 600 Metern erreichen. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben entrappt, schonend verarbeitet und traditionell in Lagares vergoren. Durch kontinuierliches Unterstoßen der Maische werden Farbe, Tannine und Aromen optimal extrahiert. Die Gärung wird durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt, wodurch die natürliche Süße erhalten bleibt. Anschließend reifen die einzelnen Weine über Jahrzehnte in Eichenfässern, bevor sie zu einer harmonischen Cuvée vermählt werden. Die lange Fasslagerung verleiht diesem 30 Jahre alten Tawny Portwein seine außergewöhnliche Aromatik, seine seidige Textur und seinen unverwechselbaren Charakter. Die hochwertige Holzkiste unterstreicht den exklusiven Charakter dieser Portwein-Rarität zusätzlich.

Note de dégustation

Im Glas zeigt sich der Kopke 30 Years Old Tawny Porto in intensivem Bernstein mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus Trockenfrüchten, gerösteten Nüssen, Vanille und Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Portwein harmonisch, konzentriert und ausgesprochen geschmeidig mit einer üppigen Textur und perfekt integrierter Süße. Die lange Reifung sorgt für große Tiefe und Eleganz. Der Abgang ist außergewöhnlich lang anhaltend, komplex und eindrucksvoll.

Säure: 4,7 g/l

Restzucker: 130 g/l

Der Kopke 30 Years Old Tawny Porto harmoniert hervorragend mit Crème brûlée, Nussdesserts, Feigentarte und feinem Mandelgebäck. Ebenso begleitet dieser gereifte portugiesische Tawny Port Blauschimmelkäse, gereiften Hartkäse sowie geröstete Walnüsse und Haselnüsse auf höchstem Niveau. Auch als exklusiver Digestif oder Meditationswein nach einem besonderen Menü entfaltet er seine gesamte Komplexität. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 12–16 °C.

Ventes/Importateur :

Vertrieb/Importeur: Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen, Deutschland

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

5601194700544

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