ATTENTION : le bouchon est endommagé, mais le contenu est en parfait état !

La liqueur d'œufs Spitz au brandy est une spécialité autrichienne traditionnelle, étroitement liée à la pâtisserie autrichienne classique. Cette liqueur aux œufs onctueuse allie le goût caractéristique de l'œuf à celui de l'eau-de-vie de vin, ce qui la rend idéale aussi bien pour être dégustée pure que pour agrémenter de nombreux desserts. C'est notamment dans les gâteaux, les tranches et les crèmes dessert que la liqueur aux œufs Spitz fait partie depuis de nombreuses années des classiques polyvalents. Cette spécialité est fabriquée par l'entreprise autrichienne traditionnelle S. Spitz, dont l'histoire remonte à 1857. Sa recette éprouvée et ses multiples utilisations en cuisine, en pâtisserie et dans le bar de la maison font de cette liqueur aux œufs un élément incontournable de la gamme Spitz.


Avec ses 16 % d’alcool et son généreux flacon d’1 l, la liqueur aux œufs Spitz à l’eau-de-vie est particulièrement adaptée aux desserts, aux recettes de pâtisserie et aux occasions conviviales. Sa qualité a notamment été récompensée par une médaille d’or de la DLG. Outre sa dégustation classique, cette liqueur onctueuse peut également être utilisée comme ingrédient dans des cocktails et des boissons mélangées, le brandy conférant une structure supplémentaire au caractère typique de la liqueur aux œufs. Que ce soit comme liqueur de dessert, pour napper des glaces ou comme ingrédient dans les pâtisseries autrichiennes, Spitz allie les utilisations traditionnelles à une polyvalence simple.

Note de dégustation

Couleur : jaune crémeux aux reflets dorés.

Nez : Agréablement sucré et onctueux, avec le caractère typique de la liqueur aux œufs et de fines notes de brandy.

Bouche : Corsée, douce et onctueuse, avec une douceur harmonieuse, des arômes d'œuf et de subtiles notes de brandy.

Fin de bouche : Douce et agréablement persistante, avec une douceur onctueuse et une note de brandy délicatement réconfortante.

La liqueur aux œufs Spitz à l'eau-de-vie se déguste bien fraîche, pure, et accompagne à merveille la glace à la vanille, les gâteaux, les tartes, le Kaiserschmarrn ou les desserts crémeux. Elle peut également être utilisée pour rehausser les crèmes dessert et diverses pâtisseries. Pour préparer un « Irish Orange », mélangez énergiquement 2 cl de liqueur aux œufs Spitz au brandy, 3 cl de whisky irlandais et 4 cl de jus d’orange avec de la glace pilée, puis versez le tout dans un verre après l’avoir filtré et garnissez d’une rondelle d’orange. Cette liqueur est donc idéale non seulement pour la pâtisserie, mais aussi comme ingrédient polyvalent dans les cocktails crémeux.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : S. Spitz GmbH, Gmundner Straße 27, 4800 Attnang-Puchheim, Autriche, office@spitz.at

Fabricant/Distillerie :

S. Spitz

Allergene:

• G (= Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
• C (= Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse)

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