Redemption Bourbon Pre-Prohibition Whiskey Revival 44 % vol. 0,7 l online kaufen

Le Redemption Whiskey Pre-Prohibition Whiskey Revival 44 % est un bourbon américain de caractère, dont le style s'inspire des recettes de bourbon plus corsées de l'époque précédant la prohibition. Sa composition (mash bill) se compose d’une forte proportion de maïs, complétée par 21 % de seigle et 4 % d’orge maltée, ce qui lui confère plus de saveur et de structure que de nombreuses cuvées de bourbon plus douces. Le vieillissement en fûts neufs de chêne américain carbonisés confère au whisky des notes typiques du bourbon, telles que la vanille, le caramel et le bois torréfié, tandis que la proportion relativement élevée de seigle apporte des accents supplémentaires de poivre, d’épices et d’herbes. La marque Redemption met ainsi délibérément en avant le côté épicé des styles traditionnels de whisky américain.

Avec un taux d’alcool de 44 %, le Redemption Whiskey est suffisamment corsé pour révéler clairement son caractère épicé, tout en restant équilibré et polyvalent. Des notes sucrées de maïs, de vanille et de caramel se marient à des arômes épicés de seigle, de chêne et à de subtiles notes torréfiées, créant ainsi un profil de bourbon classique avec une touche épicée plus marquée. La bouteille de 0,7 litre convient aussi bien à la dégustation pure qu’à la préparation de cocktails classiques à base de whisky. Ceux qui recherchent un bourbon à forte teneur en seigle trouveront dans le Redemption Bourbon un mélange intéressant alliant la tradition américaine du whisky, une forte influence du fût et un style épicé d’avant la prohibition.

Note de dégustation

Couleur : Ambre chaud aux reflets dorés.

Nez : Doux et épicé, avec des arômes de vanille, de caramel et de chêne torréfié, accompagnés de seigle, de poivre et de subtiles notes épicées.

Bouche : Corsée et équilibrée, avec des notes de caramel, de vanille et la douceur du maïs, complétées par des notes épicées de seigle, de chêne et de légers arômes torréfiés.

Fin de bouche : Longue et épicée, avec des notes de vanille, de caramel, de poivre et de chêne aux notes sèches.

Le Redemption Whiskey Pre-Prohibition Whiskey Revival se déguste pur à une température d'environ 18 à 20 °C, sur un gros glaçon ou dans des cocktails classiques à base de bourbon. Il est particulièrement adapté à un Old Fashioned, un Whiskey Sour ou un Manhattan, car sa teneur élevée en seigle reste clairement perceptible même dans les cocktails. Côté mets, il s'accorde avec le bœuf au barbecue, le porc effiloché, le cheddar corsé ou les plats de viande fumée. Le chocolat noir, les noix de pécan, les desserts au caramel ou les pâtisseries à la vanille s'harmonisent également très bien avec les notes sucrées et épicées de ce bourbon.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Spectra Distribution, Slego 1a, 1046 BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Sélection de fûts Redemption

EAN:

031259004464

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