Plantation Rum SEALANDER 40 % vol. 0,7 l online kaufen

Le Plantation Rum SEALANDER 40 % s'inscrit sous la devise « Three Origins, Three Oceans, One Rum » et réunit trois traditions de rhum très différentes en une seule cuvée. Cet assemblage combine un rhum de mélasse de la Barbade, issu de la West Indies Rum Distillery, un rhum de mélasse des îles Fidji, issu de la Rum Co. of Fiji Distillery, ainsi qu’un rhum à base de jus de canne à sucre frais de l’île Maurice, issu de la distillerie Saint Aubin. C’est ainsi que l’Atlantique, le Pacifique Sud et l’océan Indien se rencontrent sur le plan gustatif. Les différents composants sont élaborés aussi bien dans des alambics à repasse que dans des alambics à colonne, puis vieillent pendant plusieurs années dans des fûts ayant contenu du bourbon, sous des conditions tropicales. La Barbade apporte élégance et structure, l’île Maurice apporte des notes plus fraîches et herbacées, tandis que la composante fidjienne apporte un supplément de fruité et de complexité.

Après ce vieillissement tropical, vient la phase de fin de vieillissement continentale, caractéristique de la maison, dans des fûts de Ferrand en France, ce qui permet aux trois styles d’origine de s’harmoniser en un ensemble cohérent. Une partie de la composition bénéficie en outre de l’influence du bois d’umburana, qui confère au Plantation Rum ses nuances épicées inhabituelles rappelant la fève tonka. Avec un taux d’alcool de 40 % et un dosage d’environ 20 g/l, cet assemblage se révèle souple et accessible, sans pour autant perdre complètement les caractéristiques propres à chacune de ses origines. La bouteille de 0,7 litre associe ainsi des rhums de la Barbade, de l’île Maurice et des Fidji pour former un assemblage multi-origines unique, qui se distingue notamment par ses arômes fruités, ses notes épicées, sa douceur mielleuse et ses notes boisées marquantes.

Note de dégustation

Couleur : ambre chaud.

Nez : Complexe et séduisant, avec des arômes de poire, de gelée de coing et de fruits rouges, accompagnés d'épices, d'amandes grillées, de pâte d'amande et d'une note prononcée de fève tonka.

Bouche : Ronde et onctueuse, avec des arômes de fudge à la vanille, de prune, de miel et d’amandes grillées, complétés par des notes de fève tonka, de chocolat au lait et des notes boisées équilibrées.

Fin de bouche : De moyenne à longue durée, avec une douceur épicée, de la fève tonka, de l'amande amère et des notes boisées légèrement acidulées.

Le Plantation Rum SEALANDER se déguste particulièrement bien pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, ou sur un gros glaçon, ce qui permet de mettre pleinement en valeur ses arômes épicés et fruités. En tant que base de cocktail, il convient parfaitement à un Rum Old Fashioned, un Rum Manhattan ou un cocktail de type Negroni à base de rhum. Côté mets, il s'accorde avec les fromages affinés, le porc laqué, les noix grillées ou la volaille accompagnée d'une sauce épicée. En matière de desserts, le chocolat noir, les gâteaux aux prunes, les pâtisseries aux amandes ou les desserts à la vanille et au caramel s’harmonisent particulièrement bien avec son profil à la fois sucré et épicé.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Distillerie RUM Co. of Fiji

Remarque :

Fabriqué à partir de :

• mélasse

EAN:

3460410537799

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