Le rhum Planteray BARBADOS XO 20th Anniversary est un rhum haut de gamme de la Barbade titrant 40 %, conditionné en bouteille de 0,7 l, et figure parmi les cuvées les plus prestigieuses de la marque. À l’origine, le XO a été créé à l’occasion du 20e anniversaire d’Alexandre Gabriel en tant que maître assembleur. Seuls des rhums 100 % de la Barbade, sélectionnés et ayant bénéficié d’un vieillissement particulièrement long, provenant de la West Indies Rum Distillery, sont utilisés pour cette cuvée. La mélasse sert de matière première et la fermentation dure entre trois et cinq jours. La distillation s’effectue à la fois dans des alambics à double colonne et dans l’alambic traditionnel Old Gregg’s Pot Still, ce qui permet d’obtenir des distillats aux caractéristiques variées pour l’assemblage ultérieur.


Une caractéristique essentielle du rhum Planteray XO 20th Anniversary Barbados réside dans la gestion minutieuse des fûts. L’assemblage comprend des rhums très anciens qui mûrissent dans différents types de fûts, tels que des fûts neufs de chêne blanc, des fûts de bourbon et des fûts Ferrand présentant divers degrés de chauffe. Planteray allie ainsi la tradition du rhum de la Barbade au savoir-faire français et à la touche personnelle du maître assembleur Alexandre Gabriel. Avec un dosage déclaré de 19 g/l et 210 g/l de composants volatils, cette cuvée présente des paramètres de production clairement définis. De nombreuses distinctions internationales et médailles d’or soulignent en outre la place qu’occupe le Planteray Barbados XO au sein du segment international des rhums haut de gamme.

Distinctions :

- ARGENT, CATÉGORIE 10-14 ANS, German Rum Festival 2013

- OR, Festival du rhum de Miami 2017

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé aux reflets dorés.

Nez : Notes intenses de fruits exotiques, de banane mûre, d'orange confite, de vanille Bourbon, de noix de coco grillée, de tabac et de cacao noir.

Bouche : Corsée et élégante, avec des notes de fruits sucrés, de chocolat noir, de caramel onctueux et une touche épicée finement équilibrée.

Fin de bouche : Très longue, élégante et complexe, avec des notes fruitées, de cacao et d'épices qui s'estompent harmonieusement.

Le rhum Planteray BARBADOS XO 20th Anniversary se déguste de préférence pur, à température ambiante ou sur un gros glaçon. Sur le plan culinaire, il se marie très bien avec le chocolat noir, les noix caramélisées, la crème brûlée, la banane grillée ou les desserts à la noix de coco et au cacao. Grâce à sa profondeur prononcée, il peut également être utilisé pour des cocktails haut de gamme à base de rhum, comme un Rum Old Fashioned.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Allemagne, office@cognacferrand.de

Fabricant/Distillerie :

Maison Ferrand

Tableau nutritionnel :

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3460410538581

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