MICHAEL Cabernet Blanc PIWI est un vin blanc remarquable qui démontre de manière impressionnante la force d'innovation et la conscience de la qualité du domaine viticole MICHAEL am Rosenberg. Le cépage cabernet blanc fait partie des cépages PIWI (cépages résistants aux champignons), qui permettent une viticulture respectueuse de l'environnement grâce à leur résistance naturelle aux maladies fongiques. Cela permet au domaine de réduire considérablement l'utilisation de produits phytosanitaires et de contribuer ainsi de manière importante au développement durable.

Ce vin est produit à 100 % à partir de raisins de cabernet blanc qui poussent sur les sols riches en minéraux de la région volcanique de Styrie. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main afin de ne traiter que la meilleure vendange. L'élevage se fait en cuve inox, ce qui permet de mettre en valeur de manière optimale les arômes fruités et typiques du cépage cabernet blanc. Les bouteilles sont munies d'un bouchon à vis qui préserve la fraîcheur et les arômes du vin. Le vin a une maturité de consommation de 2 à 3 ans, ce qui signifie qu'il peut être dégusté jeune, mais qu'il peut aussi vieillir encore un peu.

Avec un taux d'alcool de 12,5 % vol, le vin se présente léger et rafraîchissant sans perdre de sa profondeur.

Note de dégustation

Jaune paille clair avec des reflets verdâtres dans le verre. Au nez, il dévoile un bouquet intense de poivron vert, de groseille à maquereau et d'agrumes, accompagné de discrètes notes herbeuses. En bouche, le vin se présente frais et vif, avec une acidité bien intégrée et une fine minéralité qui confère de la structure au vin. La finale est élégante et persistante, avec une agréable persistance fruitée.

Acidité : 6,2 g/l

Sucre résiduel : 3,5 g/l

Ce cabernet blanc convient parfaitement comme apéritif et accompagne à merveille les entrées légères, la cuisine asiatique ou les salades fraîches. Il accompagne également parfaitement les plats de poisson ou les fromages de chèvre. Son caractère frais et aromatique en fait le vin parfait pour les occasions estivales ou les soirées conviviales.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weingut MICHAEL am Rosenberg, Rosenberg/Untergreith 85, 8160 Weiz, Autriche, michael@weingut-michael.at

Fabricant/Distillerie :

Weingut MICHAEL

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120080220752

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