Le Tarquin's Cornish Pastis est produit à la Southwestern Distillery, en Cornouailles (Angleterre), et se caractérise par une production limitée, chaque lot ne comprenant que 300 bouteilles. Cette liqueur est obtenue par distillation traditionnelle en alambic à repasse et se compose d'un mélange d'ingrédients soigneusement sélectionnés.

Parmi les ingrédients principaux figurent l'anis vert et la réglisse, complétés par des graines de coriandre, des baies de genièvre, de la racine d'angélique, de la racine d'iris, de la cardamome, de la cannelle ainsi que des fleurs d'ajonc cueillies à la main dans la région. On y ajoute également des écorces d’orange, de citron et de pamplemousse. Chaque bouteille de Tarquin's Cornish Pastis est mise en bouteille, étiquetée, scellée à la cire et signée à la main, ce qui souligne le caractère artisanal du produit.

Le pastis est né en réaction à l'interdiction de l'absinthe en France en 1915 et a été mis au point en Provence par des Bailleurs locaux. Il a été légalisé en 1922. Le terme « pastis » vient du provençal, où il signifie « mélange », ainsi que du français, où il signifie « imitation ». Une caractéristique du pastis est l’effet « louche », un trouble laiteux qui apparaît lorsqu’on y ajoute de l’eau. Ce phénomène est dû à la libération d’une huile essentielle, l’anéthol, qui est insoluble dans l’eau : les huiles, auparavant emprisonnées par l’alcool, sont ainsi libérées et troublent le liquide par réfraction de la lumière.

Note de dégustation

Couleur : jaune paille.

Nez : Épicé, anis, réglisse, agrumes, fenouil, poivre, vanille, menthe.

Bouche : anis, réglisse, agrumes.

Fin de bouche : longue, anis étoilé.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Pays-Bas, support@saluddistribution.nl

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Southwestern

EAN:

5060353070537

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