Scheiblhofer Big John Cuvée Réserve 2023 14 % vol. 1,5 l online kaufen

Le Scheiblhofer Big John Cuvée Réserve 2023 14 % vol. est un vin rouge autrichien de grande qualité et puissant, originaire du Burgenland, qui reflète la signature caractéristique du célèbre domaine viticole Scheiblhofer. Ce domaine viticole familial est situé à Andau, dans le Burgenland, l'une des principales régions viticoles d'Autriche. La région bénéficie d'un climat pannonien caractérisé par des étés chauds, un ensoleillement généreux et des conditions propices à la maturation de cépages rouges exigeants. Avec la cuvée Big John Reserve, Scheiblhofer présente l’un de ses vins rouges les plus connus, synonyme d’un style expressif et d’une exigence de qualité sans compromis.


Le Scheiblhofer Big John Reserve 2023 repose sur une cuvée de vins rouges soigneusement assemblée à partir de Zweigelt, de Cabernet Sauvignon et de Pinot Noir. Ces trois cépages allient la tradition viticole autrichienne à des cépages reconnus à l’échelle internationale et constituent la base du caractère unique de cette cuvée. L’une de ses principales particularités réside dans son élevage de 12 mois en barriques américaines neuves, qui influence de manière déterminante le développement et la maturation du vin. L’association d’une vinification soignée et d’un usage ciblé du bois souligne l’exigence de qualité de la maison. Le millésime 2023 présente une période de dégustation recommandée s'étendant de 2025 à 2035 et offre ainsi un potentiel de garde de plusieurs années. Avec ses 14 % vol. dans sa généreuse bouteille magnum de 1,5 l, le Scheiblhofer Big John Cuvée Reserve convient particulièrement aux amateurs de vins rouges autrichiens secs, aux occasions festives et aux moments de dégustation exceptionnels.

Note de dégustation

Dans le verre, le Scheiblhofer Big John Cuvée Réserve 2023 se présente sous une robe violette dense et intense, rehaussée de reflets rubis très expressifs. Au nez, il dégage un bouquet puissant et complexe, marqué par un fruité prononcé, des notes séduisantes de caramel et de subtils arômes torréfiés. En bouche, ce vin rouge autrichien séduit par sa structure complexe et concentrée ainsi que par son impressionnante ampleur. Des tanins puissants et présents s’associent à une note boisée caractéristique, marquée par l’élevage en barriques américaines. Son caractère puissant s’accompagne d’une palette aromatique complexe et d’une profondeur gustative prononcée. La finale est longue, intense et marquée par une élégante note épicée et torréfiée.

Acidité : 3,7 g/l

Sucre résiduel : 2,5 g/l

Le Scheiblhofer Big John Cuvée Réserve 2023 accompagne à merveille les plats de viande corsés, le gibier et les mets copieux accompagnés de sauces intenses. Il est particulièrement recommandé de l’associer à un steak de bœuf juteux, à une joue de bœuf braisée ou à un rôti de cerf aromatique accompagné d’une sauce au vin rouge foncé. Ce vin rouge du Burgenland révèle également tout son potentiel avec un carré d’agneau, un ragoût de sanglier et des fromages à pâte dure affinés. La généreuse bouteille magnum est idéale pour les dîners de fête et les occasions spéciales en grand comité. La température de service recommandée est de 16 °C ; avant de le déguster, il est conseillé de décanter le vin afin qu’il puisse révéler tout son potentiel.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Scheiblhofer THE WINE GmbH, Halbturnerstraße 1a, 7163 Andau, Autriche, office@scheiblhofer.at

Fabricant/Distillerie :

DOMAINE VITICOLE SCHEIBLHOFER

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120128323025

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