L'entreprise familiale Cordero di Montezemolo se trouve dans la pittoresque région des Langhe, dans le Piémont, au nord de l'Italie. La famille exploite au total 38 hectares de vignes certifiées biologiques, dont sont issus 11 vins DOC de grande qualité. L'une des marques de fabrique du domaine est la vinification, qui se fait exclusivement avec un minimum d'élevage sous bois afin de préserver la pureté et le caractère des raisins.

Cordero di Montezemolo MONFALLETTO Barolo est produit à 100% à partir de raisins nebbiolo. Ces raisins nobles vieillissent pendant 24 mois en barriques avant que le vin ne soit mis en bouteille et fermé par un bouchon en liège naturel. Le Barolo a un potentiel de garde impressionnant d'environ 20 ans, ce qui en fait un vin précieux pour les connaisseurs.

Ce vin représente la vinification traditionnelle, durable et minutieuse qui caractérise le domaine Cordero di Montezemolo.

Note de dégustation

Grenat rubis foncé dans le verre. Le nez évoque les framboises des bois, les prunes, les fèves de cacao grillées ainsi que le tabac noir et le romarin. En bouche, il est tendu, fruité avec des cerises des bois mûres, des notes d'herbes et des tanins solides. Juteux, chaleureux et élégant en fin de bouche.

Sucre résiduel : 1,2 g/l.

Acidité : 5,9 g/l

Température de service : 15-18 °C

Se marie parfaitement avec des plats sombres et consistants.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Az.Ag. Cordero di Montezemolo, Regione Annunziata, 67, 12064 La Morra CN, Italie

Fabricant/Distillerie :

Az.Ag. Cordero di Montezemolo

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8017704000917

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