La Contesse est un domaine viticole géré par la famille Bonotto depuis 1970. Il est situé au pied de la colline de Conegliano Valdobbiadene, dans la province de Trévise, en Italie.

Le domaine s'est spécialisé dans la production de Prosecco et utilise principalement le cépage Glera, qui convient parfaitement à la production de vin mousseux.

Le Contesse Prosecco Frizzante Treviso est produit à partir de raisins 100% Glera, originaires de la province de Trévise. Les vendanges sont effectuées avec soin au cours de la première et de la deuxième décade de septembre afin de garantir une maturité optimale des raisins. Après le pressurage doux des raisins, le moût est clarifié et fermenté à basse température afin de préserver la fraîcheur et les arômes.

La deuxième fermentation a lieu dans des cuves sous pression à température contrôlée (autoclaves) avec des levures sélectionnées, ce qui confère au prosecco son perlage fin et sa structure harmonieuse. Après la maturation, ce prosecco âpre est mis en bouteille et fermé par une capsule à vis.

Note de dégustation

Jaune paille clair avec un perlage fin dans le verre. Le nez est particulièrement fruité, avec des notes de pommes acides et de pamplemousses. En bouche, il est épicé, frais, harmonieux et évoque les pommes mûres, les pamplemousses, les fleurs d'acacia et la glycine. Longue finale.

Acidité : 5,6 g/l

Sucre résiduel : 17 g/l

Température de dégustation : 6-8 °C

Un compagnon polyvalent qui accompagne à merveille les salades aux crevettes, les terrines de viande, les sushis, les asperges et les plats épicés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Le Contesse, Tezze di, Via Luigi Cadorna, 58, 31020 Vazzola TV, Italie

Fabricant/Distillerie :

Le Contesse

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8005068000490

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