Antica Torino Vermouth di Torino Bianco 16 % vol. 0,75 l online kaufen

L'Antica Torino Vermouth di Torino Bianco est un vermouth italien classique bénéficiant de l'appellation d'origine protégée « Vermouth di Torino », qui reflète la tradition aromatique du Piémont dans un esprit authentique et artisanal. Produit par Antica Torino, ce Bianco est élaboré selon une recette familiale originale datant des années 1940 et 1950, qui a été remise au goût du jour en 2016 dans le but de faire redécouvrir les arômes historiques et les grands classiques piémontais. Cette recette est un héritage personnel au sein de la famille fondatrice et est encore aujourd’hui appliquée à l’identique.


La base aromatique est constituée d’absinthe, de marjolaine, de sauge, de coriandre et d’iris, qui macèrent ensemble dans une solution, tandis que la réglisse, en raison de son caractère prononcé, est traitée séparément. Les plantes macèrent pendant 30 jours dans de l’alcool à 96 degrés, puis les teintures sont pressées, assemblées avec du vin blanc italien, de l’alcool et du sucre de betterave distillé, avant d’être laissées à maturation pendant 45 à 60 jours dans des cuves en acier inoxydable. Après filtration, le vin subit un affinage supplémentaire en bouteille de 30 à 45 jours. Avec ses 16 % vol., ce Bianco est plus doux que le vermouth rouge ou sec, particulièrement frais et digeste. Conditionné en bouteille de 0,75 l, il incarne la polyvalence, l’équilibre et l’élégance classique.

Note de dégustation

Dans le verre, il présente une robe claire, d'un jaune pâle. Au nez, des notes florales expressives avec une nette touche de réglisse, finement épicées et élégantes. En bouche, il est rond et agréable, avec une douceur délicate, une fraîcheur florale, des notes épicées discrètes et une évolution harmonieuse. La finale est nette, rafraîchissante et agréablement longue.

Sucre résiduel : 165 g/l

L'Antica Torino Vermouth di Torino Bianco est idéal comme apéritif classique, pur sur glace ou agrémenté d'une feuille de sauge. Grâce à son extraordinaire polyvalence, il constitue une base idéale pour des cocktails intemporels et des apéritifs modernes. Il séduit également en tant que boisson légère et rafraîchissante avant le repas ou en tant qu’élégant digestif aux subtils arômes d’herbes.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Antica Torino s.r.l., Piazza Vittorio Veneto 12, 10123 Turin, Italie
E-mail du distributeur/importateur : info@anticatorino.com

Fabricant/Distillerie :

Antica Torino

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8057949760061

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