Depuis 1635, date à laquelle Andrea Bottega a commencé à cultiver la vigne sur les collines près de Refrontolo, la famille Bottega n'a cessé de se développer. Après avoir exploité ses propres terres, Aldo Bottega a révolutionné la production de grappa en lançant la première grappa de cépage unique. La Distilleria Bottega, qu’il a fondée en 1977, est aujourd’hui installée dans une ferme rénovée du XVIIe siècle, située à Bibano di Godega di Sant’Urbano et entourée de 10 hectares de vignobles.

Les cépages soigneusement sélectionnés – Glera, Chardonnay et Pinot – sont récoltés à la main et pressés délicatement dès la fin des vendanges, le moût étant immédiatement séparé des peaux de raisin. Le vin mousseux est élaboré directement à partir du moût fraîchement obtenu, la fermentation s’effectuant à une température contrôlée de 14 degrés. Après la fermentation, le vin est affiné pendant environ une semaine par stabilisation à froid.

Viennent ensuite la filtration et la mise en bouteille, afin de préserver la fraîcheur et la qualité du vin mousseux.

Note de dégustation

Robe jaune paille avec un perlage fin dans le verre. Nez raffiné et fruité, aux arômes de pomme et de pêche. Bouche très souple et harmonieuse, élégante et vive, avec une note épicée agréable. Finale longue.

Sucre résiduel : 10-13 g/l

Acidité : 5 à 6,50 g/l

Température de service : 5 à 6 °C

Le Bottega Millesimato s'accorde très bien avec les entrées légères et les plats de poisson.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italie, info@bottegaspa.com
E-mail du distributeur/importateur : info@bottegaspa.com

Fabricant/Distillerie :

Bottega

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8005829231507

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