Burrito Fiestero Mezcal artisanal Cenizo AOP 40 % vol. 0,7 l online kaufen

Le Burrito Fiestero Mezcal Artesanal Cenizo 40 % vol., 0,7 l, est un mezcal artisanal originaire du Mexique, réputé pour son authenticité et son lien étroit avec la région de Durango. Il est produit en petites quantités par des mezcaleros locaux qui transmettent leur savoir-faire de génération en génération. Le nom « Burrito Fiestero » fait référence aux racines culturelles du mezcal : il incarne la convivialité, la tradition et la joie de vivre, qui se retrouvent dans chaque bouteille.


Ce mezcal est élaboré à partir de l’agave Cenizo (Durangensis), une espèce rare qui pousse dans les hauteurs de Durango. Cette variété d’agave sauvage nécessite jusqu’à 12 ans pour atteindre sa pleine maturité. Après la récolte, les cœurs (piñas) sont cuits dans des fours enterrés au feu de bois, puis broyés à l’aide de moulins à pierre traditionnels (tahona) et fermentés dans des fûts en bois ouverts. La double distillation s'effectue dans des alambics en cuivre, ce qui permet d'obtenir un distillat particulièrement pur et plein de caractère. Avec un taux d'alcool de 40 % vol., le mezcal Burrito Fiestero se révèle agréablement accessible, sans pour autant perdre en profondeur ni en expressivité.

Note de dégustation

Couleur : limpide.

Nez : Fumé et minéral, avec des notes d'agrumes, d'herbes fraîches et une légère touche sucrée.

Bouche : Notes terreuses d'agave, un léger boisé, accompagnées d'agrumes, d'herbes et d'une douce note épicée.

Fin de bouche : Longue, équilibrée, avec une note finale minérale et fumée.

Le Burrito Fiestero Mezcal Artesanal Cenizo est idéal pour être dégusté pur dans un verre à dégustation, afin d’apprécier pleinement le caractère fumé et minéral typique de l’agave Cenizo. Il s’intègre également à merveille dans des cocktails classiques tels que la margarita au mezcal, le Negroni ou la Paloma, auxquels il apporte une profondeur complexe. Côté cuisine, il se marie à merveille avec les viandes grillées, les tacos épicés, le ceviche ou les fromages corsés, qui complètent avec élégance son caractère fumé et sa fraîcheur.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : ABCLIQUEUR SL, ESLA, 22 NAVE 3, 08223 TERRASSA, Espagne
E-mail du distributeur/importateur : info@abclicor.com

Fabricant/Distillerie :

Agaves de sélection

EAN:

7500326522642

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