Le Benromach 12 Years Old HIGH ENZYME est un remarquable whisky single malt de la prestigieuse Benromach Distillery dans la région écossaise du Speyside. Ce whisky en édition limitée a été distillé en 2012 et a vieilli pendant plus de douze ans dans des fûts de bourbon de premier remplissage avant d'être mis en bouteille en 2024. Avec une teneur en alcool de 46 % vol, il se présente dans sa force naturelle de fût et sans filtration à froid, ce qui souligne son caractère authentique et inaltéré.

Une caractéristique particulière de ce whisky est l'utilisation d'orge High Enzyme non tourbé, habituellement utilisé dans la production de whisky de grain. Cette variété d'orge spéciale contribue à un profil de goût unique qui se distingue des single malts traditionnels. La maturation en fûts de bourbon de premier remplissage confère en outre au whisky des notes fruitées fraîches et une douceur agréable.

Note de dégustation

Couleur : Or clair.

Nez : Arômes délicats d'effervescence citronnée, d'orge maltée et de pommes vertes, suivis de nuances de jasmin.

Goût : doux et crémeux avec des notes de pamplemousse rose, de citron et de citron vert. Des réminiscences d'ananas se transforment en nid d'abeille et en poivre épicé.

Finale : une finale longue et fraîche avec des notes de chêne carbonisé et de menthe poivrée.

Le Benromach 12 Years Old High Enzyme se prête parfaitement à une consommation pure, afin d'en apprécier pleinement les nuances subtiles. Un peu d'eau peut ouvrir davantage les arômes et accentuer les notes fruitées et épicées. Sur le plan culinaire, ce whisky s'harmonise parfaitement avec des plats de poisson légers, des fruits de mer ou du fromage de chèvre.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Autriche, office@potstill.org

Fabricant/Distillerie :

Benromach Distillery

EAN:

5020613101074

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