Le brandy MIM NANA est une eau-de-vie exceptionnelle à base de pommes de cajou, originaire du cœur du Ghana et qui compte parmi les distillats les plus rares de son genre dans le monde. Il est produit dans la plantation familiale de noix de cajou MIM, qui s'étend sur 760 hectares et est connue pour son agriculture biologique et durable. Environ 600 tonnes de noix de cajou y poussent chaque année - mais le véritable secret réside dans un sous-produit jusqu'ici peu exploité : la pomme de cajou.

Peu de gens savent que les noix de cajou poussent sur ce que l'on appelle les pommes de cajou. Ces fruits aigre-doux et aromatiques sont extrêmement périssables - mais grâce à un traitement habile, MIM a réussi à conserver l'arôme intense par distillation. Les pommes de cajou fraîchement récoltées sont pressées, fermentées, puis transformées en un "vin" fruité qui, à l'étape suivante, est distillé en douceur et vieilli dans de petits fûts de chêne et dans des fûts d'ex-bourbon dans des conditions tropicales. Il en résulte MIM Nana, une eau-de-vie au caractère bien trempé, qui constitue une véritable rareté de par son origine, son artisanat et sa matière première exotique.

Note de dégustation

Couleur : ambre profond et chaud.

Nez : Complexe et complexe avec des notes fruitées et de noix, de vanille, de pomme de cajou douce et acidulée, rappelant le chutney de pomme et de mangue avec des épices exotiques.

Goût : Attaque douce et soyeuse avec des fruits mûrs, de l'amande, de la vanille, de la chaleur balsamique du bois et de la maturité tropicale.

Finale : Longue et harmonieuse avec une légère douceur, un bois noble et une touche exotique du Ghana.

Le MIM Brandy Nana est un digestif fascinant par sa profondeur et son origine. Il se déguste de préférence pur à température ambiante ou légèrement rafraîchi sur des glaçons. Sur le plan culinaire, il s'harmonise parfaitement avec le chocolat noir, le fromage mûr ou même le gibier mariné comme le cerf. Grâce à son élégance tropicale et fruitée, il convient également comme eau-de-vie accompagnant des plats corsés et comme sujet de conversation sur toutes les tables d'épicuriens.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Kase Invest Aps, Kristian Zahrtmanns Plads 83 3 th, 2000 Frederiksberg, Danemark

Fabricant/Distillerie :

Mim Cashew & Agricultural Products

EAN:

5712718001167

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