Le Casa Lupo Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 16 % vol. 0,75 l est un vin rouge puissant et complexe de Vénétie qui reflète à la perfection le grand art de la production d'amarone. En tant que Riserva, cet Amarone est issu d'un millésime particulièrement bon et a mûri nettement plus longtemps qu'un Amarone classique, ce qui lui confère une profondeur, une élégance et une longévité supplémentaires. Il porte l'appellation d'origine contrôlée DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) - le plus haut label de qualité italien - et est donc synonyme d'excellence contrôlée.

Pour ce vin haut de gamme, on utilise exclusivement des raisins triés à la main des cépages traditionnels corvina, rondinella et molinara. Après les vendanges, les raisins sont séchés délicatement pendant plusieurs mois (méthode de l'appassimento), ce qui leur permet de perdre en fluidité et de concentrer leurs arômes. La fermentation est suivie d'une longue période de maturation en fûts de chêne, ce qui permet au vin de développer sa texture veloutée, des arômes complexes et une structure remarquable. Le taux d'alcool de 16 % vol. est typique de l'Amarone et exprime sa densité et sa puissance.

Note de dégustation

Dans le verre, l'Amarone Riserva se présente dans un rouge rubis profond avec des reflets grenats. Le nez révèle un jeu d'arômes intenses de cerises noires, de prunes séchées, de tourte aux cerises de la Forêt-Noire, de cacao et d'épices douces comme la cannelle et la vanille, accompagnés de notes balsamiques et de fines épices boisées. En bouche, le vin semble corsé, chaud et velouté, avec des tanins mûrs, un fruit concentré et une longue finale harmonieuse. Un vin rouge puissant avec de la profondeur, de l'élégance et un grand potentiel de vieillissement.

Le Casa Lupo Amarone Riserva est parfait pour accompagner du bœuf braisé, du gibier, de l'agneau, des fromages à pâte dure affinés ou des plats à base de truffes. Il déploie également toute sa classe avec du chocolat noir ou comme vin méditatif après le repas. Idéal pour les occasions spéciales, les menus de fête ou comme cadeau de qualité pour les amateurs de vin rouge.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Paladin VP S.P.A., Sede Legale via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italie, paladinspa@legalmail.it

Fabricant/Distillerie :

Paladin

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8006297005331

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