Le Penfolds BIN 707 Cabernet Sauvignon 2019 est un chef-d'œuvre de l'art viticole australien et compte parmi les Cabernet Sauvignons les plus exclusifs et les plus recherchés au monde. Il est synonyme de qualité sans compromis, d'élégance puissante et de longévité exceptionnelle. En tant que cabernet sauvignon monocépage, ce vin n'est produit que dans des millésimes exceptionnels et provient exclusivement de terroirs sélectionnés dans le sud de l'Australie, comme la Barossa Valley, Coonawarra et McLaren Vale.

Ce vin met clairement l'accent sur un seul cépage - 100 % cabernet sauvignon - et convainc par un maximum d'expression et de structure. Seule la meilleure vendange est utilisée pour le BIN 707. Après les vendanges sélectives, les raisins arrivent rapidement à la cave où ils sont traités en douceur, fermentés dans de petits fûts de bois puis élevés pendant 20 mois dans des fûts de chêne américain neufs. Ce processus minutieux préserve la profondeur aromatique et favorise le développement complexe du vin.

Note de dégustation

Rouge pourpre intense et opaque avec un noyau sombre. Le nez dévoile des arômes complexes de cassis, de myrtille, de café et de moka, sur fond de notes minérales et de bois fin. En bouche, le vin se montre sec, puissant et complexe, avec un fruit dense, une acidité précise et une structure tannique veloutée. La finale est longue, concentrée et marquée par des épices nobles - un vin rouge d'une profondeur impressionnante et d'un potentiel de garde.

Idéalement servi à 15-18 °C. Le Penfolds BIN 707 Cabernet Sauvignon 2019 est un excellent compagnon pour un magret d'oie rôti avec du chou rouge au gingembre, un poulet au citron et au piment avec du boulgour ou des petits paquets de fromage de brebis cuits au four. Il s'harmonise également avec les fromages affinés à pâte dure, le bœuf braisé, les plats de gibier ou les steaks nobles. Un vin d'envergure internationale - créé pour la cave, les grands moments et la vraie culture du plaisir.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzbourg, Autriche, office@weinwolf.com

Fabricant/Distillerie :

Siège de Penfolds

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9310297026593

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