Le Scheiblhofer Cabernet Sauvignon Selection 2024 est un vin rouge autrichien de qualité, plein de caractère, élevé en sec, qui séduit par sa puissance, son fruité et ses notes épicées raffinées. Cultivé dans le Burgenland ensoleillé et vinifié à partir d’un cépage unique, le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge exprime avec élégance toute la palette aromatique de ce cépage.

L'élevage s'est déroulé pendant 7 mois dans des barriques de deuxième remplissage, ce qui permet à la structure du vin de s'harmoniser avec de délicates notes boisées. Ce vieillissement soigné confère au vin une texture onctueuse, tandis que les arômes de fruits primaires restent toujours au premier plan. Avec un taux d’alcool de 13,5 % vol., ce vin se révèle puissant mais équilibré – idéal pour les amateurs qui apprécient autant la profondeur que la fraîcheur.

Grâce à la combinaison réussie entre l’expression fruitée typique du cépage, une légère acidité et une fine touche boisée, ce Cabernet Sauvignon séduit aussi bien en accompagnement d’un repas qu’en soliste dans le verre. Sa période d’apogée, de 2025 à 2031, garantit un plaisir durable.

Note de dégustation

Dans le verre, il présente une robe violette très foncée, avec un éclat de jeunesse. Le nez est marqué par des arômes typiques de cassis, complétés par des notes épicées de poivre rouge et une touche de caramel et de chêne. En bouche, il dégage une astringence puissante mais maîtrisée, soutenue par un fruité complexe, une structure dense et des arômes boisés finement dosés. La finale est longue, précise et élégante, laissant une impression durable.

Acidité : 4 g/l

Sucre résiduel : 3 g/l

C’est à une température de service recommandée de 16 °C et après décantation avant dégustation que ce Cabernet révèle tout son potentiel. Il accompagne à merveille tous les plats de viande, qu’ils soient rôtis, grillés ou braisés, ainsi que les plats de pâtes épicés ou les fromages affinés. Un vin rouge polyvalent et profond – idéal pour les amateurs du style classique du Cabernet avec une touche du Burgenland.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Scheiblhofer THE WINE GmbH, Halbturnerstraße 1a, 7163 Andau, Autriche, office@scheiblhofer.at

Fabricant/Distillerie :

DOMAINE VITICOLE SCHEIBLHOFER

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120128322639

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